走入 「CUPETIT 卡柏蒂杯子費南雪」概念店,立刻被溫暖氣息包圍,再仔細一瞧,原來我走入「杯子費南雪」的童話夢境裡。
所謂費南雪 (financier),是一種知名的法式蛋糕,一般大家所熟悉的都是金磚形狀,費南雪的口感柔軟濕潤,通常會加入杏仁果粉( almond flour) (非台灣常見的杏仁茶),之所以稱為費南雪 financier 除了外形之外,也有人說是這種糕點流行於巴黎金融區的上流人士,而有此名。而 CUPETIT 的創意就是將費南雪裝進杯子裡,而稱為杯子費南雪。是不是很有趣?每當我聽到這種將不怎麼相關的兩件事結合在一起,而創造出的新作品,總是讓眼睛為之一亮。