「在樹上 IN THE TREE」位於東門城圓環旁。那天我因為有一個多小時的等待時間，甜點胃又在呼喚著我，很幸運地就來到這家輕食小店。
坐在店內外側可見到圓環的車水馬龍，傍晚時分，有如我一般的單身女子兩三位，空間不大卻是個很讓人感到自在的小店。常有人問我「一個人旅行不會寂寞嗎？尤其在國外那麼多天。」我總是會說：「就從一個人用餐開始，當妳能享受妳眼前的美食，而且一個人感到自在，那妳就可以出發了。」
這家輕食小店，有那麼一點旅行氛圍。
吧枱前兩個女孩張羅著餐點。
用餐空間不大但氣氛很好，座位雖然小但是旁邊都有個藤籃可放包包和外套，小小細微的貼心之處卻能提供很方便自在的空間，而且不會覺得座位狹小。店裡放著熱鬧的音樂，用餐的以女孩為多，也能自在的聊天。
在樹上，可愛的菜單。
店內有許多貓頭鷹的小飾品，MENU 也有貓頭鷹圖樣。
白開水請自取。
輕食套餐組合。
各式三明治。
我是為了厚鬆餅而來，店內的厚片也很受歡迎。
在我點了咖啡之後，店內開始飄散著咖啡香氣。這杯拿鐵看起來不起眼卻相當好喝，香醇濃厚的味道與細緻奶泡融合，很適合午后時光。
我最期待的鬆餅上桌了。怕一個人吃不完只點了原味鬆餅 (NT 100)，剛出爐的超厚鬆餅讓我直接以手拿起、大口品嚐，表層帶有脆度，而內在鬆鬆軟軟、香氣十足，有點像熱蛋糕口感。不得不提的是中間的鮮奶油實在出乎意料的美味，搭配鬆餅完全不甜不膩，我竟然在吃完第一片鬆餅時也將鮮奶油沾完。
另外還附了蜂蜜和玉米脆片。
這厚度實在太完美了。
聖誕節即將來臨，店裡免費取用的小棒棒糖。
落地窗景可見圓環的熱鬧景象。
另外，我又外帶了德式香腸堡。(附薯條和飲料。)
外帶的包裝盒讓食物帶回家後仍保持完好。
德式香腸是很豪氣的一整根，也非常美味。
在樹上 IN THE TREE
ADD：新竹市東門街89號
TEL：03-5258656
OPEN TIME：9:00-22:00
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