旅行慢漫 Rita at somewhere

弗洛斯馬提廣場 (Vörösmarty Square) 上有一棟古典的 Gerbeaud House，這裡是知名的甜點店，而我們這天的目的地是位在同一棟建築中的米其林一星餐廳 Onyx。 

 “Right in the heart of the city is this glamorous restaurant, where you sit on gilt chairs under sparkling chandeliers, surrounded by onyx adornments. Highly skilled, detailed cooking keeps classical Hungarian flavours to the fore but also presents some interesting modern twists. On Saturdays, only the tasting menus are served. Service is assured and formal. ”

高超的技術與細緻的烹調，保留經典匈牙利料理精華，又能與現代口味交融出趣味的組合。米其林指南如是說。

弗洛斯馬提廣場 (Vörösmarty Square) 。

那天早晨，雪下得很大，淋著雪有些狼狽來到 Onyx，如至天堂般的溫暖。

優雅的法式風格，低調奢華地展現舒適空間。

(官網照片。)

餐前，先詢問是否來點餐前酒。

點了酒，也來點氣泡水。

好幾種麵包，塗了奶油吃著，一不小心就會吃多了。

餐巾環時常會為餐桌增色不少。

午間套餐，有前菜，主菜與甜點。

我們選了不用再多付費的相同的前菜與甜點，主菜則各選一種來嚐嚐。　

前菜：Warm lobster soup with cauliflower panna cotta and almond

熱龍蝦湯佐花椰菜奶凍和杏仁。

鮮黃的顏色讓人食指大動，也溫暖了胃。

主菜一：Rabbit thigh with mangalitza bacon and bean ragout with tarragon

兔腿肉與匈牙利油花培根佐嫩肉豆龍蒿。

主菜二：Roasted suckling pig with pearl barley risotto

燒乳豬佐珍珠薏米燉飯。

Kovács Nimród Rhapsody Bikavér 2007 紅酒。

甜點：Tainori chocolate, violet and blueberry sorbet

黑巧克力與紫羅蘭藍莓雪酪。

很美的藝術作品。

Onyx 就在布達佩斯必遊的瓦奇街旁，來一趟美好的味覺旅行吧！

與巴黎的米其林餐館高昂的價格相比，布達佩斯可說是 c.p. 值相當高哦。

飽餐後，雪停了，逛街去。

Onyx

ADD：Vörösmarty tér 7-8, Pest 1051

TEL：+36305080622

Email：onyx@onyxrestaurant.hu

WEB：http://www.onyxrestaurant.hu

布達佩斯的米其林餐廳

http://welovebudapest.com/cafes.and.restaurants.1/the.4.michelin.starred.restaurants.in.budapest

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