旅行慢漫 Rita at somewhere

還好今年的史迪夫生日沒有發生槍擊案

平靜的日子，我們選擇大啖活蝦慶生

位於竹北郊區的本部活蝦之家

以竹搭建而成的寬敞用餐空間

在暈黃的燈光之下，透著初春氣息夜晚的涼風

桌上滾燙著熱湯，正好～

全然蝦料理的選擇不多 (約七八種)，但每一道都想讓人品嚐

我們二人點了二道蝦與一份龍鬚菜，而白飯可以吃到飽

龍鬚菜 (NT 150)

很大一盤

我們選擇小辣口味

炒得火候正好

爽口的青脆，菜葉極其軟嫩

實在好吃

檸檬蝦 (NT 650)

大大的蝦頭佔據了視覺

高明的料理手法，先炸過封住了蝦的鮮美

豐美的海水鹹味與帶出蝦膏濃郁的檸檬酸氣

這是一道絕美的料理

吃著檸檬蝦飽滿結實的豐厚蝦肉

已讓人大感滿足

而吸吮蝦頭時，實在驚訝於蝦膏濃郁肥美的鮮甜滋味

綿細軟滑又與蝦頭中的甘甜，展現著不同的層次

久久在口中無法散去

而檸檬稍重的酸味與稍鹹的調味，更化解了肥腴的膩感

這一大盤很快就被我們二人啃蝕殆盡

說是懾人的美味，一點也不為過

蝦鍋 (NT 680)

鮮甜溫暖的熱湯在初春的夜晚是少不了的

這蝦鍋以蝦頭熬煮，更加了不少白蘿蔔和香菇等增添鮮美

湯頭濃郁鮮甜，實在好喝

紮實的蝦肉

剛好燙熟就好，才能嚐到鮮味

這是開放的廚房空間

幾道蝦料理的菜單也以竹片高掛，讓人一目了然

廚房外圍正是寬敞的溝渠水池

活跳跳的蝦們，都是由這兒新鮮現撈

黃金海岸本部活蝦之家

竹北市新溪街 396 號 (溪州大橋前 200 公尺)

03-5511222

WEB: http://www.e-shrimp.net/index1.htm