旅行慢漫 Rita at somewhere

 

到咖啡倉庫選購咖啡，是一個很美妙的經驗～

位於高架橋旁的咖啡倉庫，正如其店名，是一間十分不起眼、猶如倉庫般的小店，店內沒有很顯著的招牌，而步入其中，更沒有多餘且繁複的裝潢，淡黃色的牆面粉刷，一整列裝著生豆的麻布袋，一枱大烘培機，而屋內散發著迷人的咖啡香。

我們二人輕啟玻璃門入內，一位女士正與一位先生聊著咖啡。

看我們走入，女士走過來問我們：「要試喝咖啡嗎？」
二人異口同聲回答：「好啊！」
女士：「喜歡那一種咖啡？」
莉塔：「喜歡溫醇、帶點果香。」
女士：「那先試喝薩爾瓦多有機水洗豆看看。」
二人也就欣然接受她的意見。

而女士又繼續說：「今天由這位高手來操刀煮咖啡，一定能喝出好味道」
而那位先生說：「我只是客人….哈哈哈」

我們二人坐在小吧台高腳座椅前，欣賞著先生的美妙表演，打開話夾子之後，大家也就熱烈地聊起來，原來這位先生真的是客人，因為視咖啡如命，已經到了酗咖啡的境界，一個禮拜四、五公斤咖啡豆是常有的事，因此常跑咖啡倉庫，除了是忠實客戶之外，偶爾也會幫老闆拿一些豆子回去試培，以評判豆子所適培度，以及品評不同培度的美味。

首先，我們試飲了「薩爾瓦多有機水洗豆」，Full City的烘培度，先生以虹吸式咖啡壺、將熱水沖煮的時間縮短、快速降溫，以減少咖啡中的苦味，而增加果香。

先生在煮好咖啡之後，以開玩笑的口吻說：「我自己先喝一口，否則若不好喝，就糗了。」

看他仔細啜飲一小口，以舌頭試味道，接著表情充滿自信地倒了兩杯給我們。

咖啡呈上桌時，仍冒著熱氣，我聞著它的香氣，是淡淡的、輕巧的咖啡香，還帶點巧克力的甜美，待溫度稍降，輕啜一口，幾乎無苦味與酸味，十分甘醇，在口中數秒後，花草果香漸漸形成，這是非常美妙的滋味。

我和史迪夫對看了一眼，都很喜歡這支咖啡。大家還記得「快雪時晴」的咖啡嗎？與之相比，這咖啡少了點香氣，是略遜一籌，但其實已經非常美味了。

喝咖啡、聊是非，品嚐了一種之後，接著老闆娘又拿了另一組客人點的「肯亞Nchengo莊園豆」，而且沒多久又進來了三個清大的大男生，也加入我們聊天的話題。

「肯亞Nchengo莊園豆」較第一款咖啡，更加香濃，喝起來具有微微苦味，但是屬於香甜的苦味，因為你一定不相信，這咖啡竟然含有多層次的果香口感，較第一款口味重些，卻更加香濃。

一邊喝咖啡一邊聊著，原來這位熟客先生，愛咖啡到了痴狂的地步，常常邀集朋友們到家中品嚐各式咖啡，而咖啡喝著喝著，肚子也就餓了起來，此時別怕，他的冰箱裏有著許多饅頭侍候，我就笑他：「喝咖啡配饅頭啊！真是奇怪。」原來他們的說法是，饅頭幾乎沒有味道，可以不搶奪品味咖啡的味蕾，你說他們是不是到了瘋狂的地步。

沒多久，又加入了一個不健談，但對於咖啡卻懂不少的先生，他點了「衣索匹亞-耶加雪夫」試飲，熟客先生又立刻為大家沖泡。

「衣索匹亞-耶加雪夫」聞起來有較重的酸味，輕啜一口、卻又沒有很強烈的酸味，待咖啡溫度漸漸下降，隨著溫度的變化，完全不同層次的口感釋放出來，讓人大感驚奇，像是花果香氣與帶有蜂蜜甜味的口感，香氣非常突出，較之前兩款，更加有著濃郁的香氣，也是很棒的咖啡。

你一定不相信吧！我們只為了買半磅的咖啡，竟然在咖啡倉庫裏待了一個多小時，而且試飲了三種好咖啡，以咖啡交朋友，一邊聽熟客先生談著他的咖啡美夢，真的是很美妙的經驗。

最後我們選擇了「薩爾瓦多有機水洗豆」(半磅NT300元)，希望史迪夫也能將這好咖啡，煮得如這天這般美味。

離開時，熟客先生還邀請我們到他家喝咖啡，我就笑著說：「但是請準備蛋糕，我不要配饅頭。」 


咖啡倉庫 
新竹市光復路一段544巷9弄14號 
03-666-9582　 
http://www.coffee-storehouse.com.tw/