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喜多方是一個讓人低估的小城!原本以為就是個拉麵有名的地方而已,想不到竟然在漫步小城之時,有許多非常令人著迷的發現。

 

走在街上,發現許多日式傳統房舍,卻是一身雪白,窗子總是對開,而在白色牆面上的窗是醒目的黑色,或是飾以木頭邊條,而由打開的窗子來看,這牆看似厚得不得了。

 

原來,我來到喜多方的蔵の街。

 

土蔵 (どぞう) 為日本的傳統建築工法,以木材、石頭為建材,再於建築外層塗上石膏,建得非常厚實,牆的厚度常有 30 公分厚,大多作為倉庫之用。

 

蔵造工法的特色在於具有防火功能,後來亦因防禦功能而運用於城牆建築,從安土桃山時代到江戶時代的城牆與天守閣,均以此工法建成。近代也加入西洋傳來的混泥土等建築工法,更加強化應用。另外,也有依不同建材而有不同的蔵屋,如磚瓦蓋的煉瓦蔵、石造牆的石蔵等建築工法,這些也都是土蔵的種類。

 

(歷女小知識: 安土桃山時代即為織田信長與豐臣秀吉稱霸日本的戰國時代;江戶時代為 17~19 世紀的德川幕府時代。)

 

喜多方「蔵の街」是源自於舊時此地因得天獨厚,擁有水質良好的湧水,使釀造業,如:日本酒、味噌與醬油等相當盛興,全城有 4200 棟以上蔵屋,數量非常多,用以儲藏這些釀造品。過去,也曾經因一場大火而焚毀全城,但是保留下來的就只有蔵屋,而讓人們深信蔵屋的好處,喜多方才會處處都是蔵屋。而現今喜多方的蔵屋,都是從明治時代所留下來,依用途可為酒蔵、見世蔵 ( みせぐら 店面與倉庫結合)、座敷蔵 (住宅)、土蔵 (純粹是倉庫) 等等,漫步喜多方,探尋蔵屋之美,真的是一大樂趣。

 

這次來到喜多方,時間實在太短,無法好好地欣賞蔵屋之美,我們只是散步著,好似走在江戶時代,再去了幾家店鋪,已經讓我深深著迷了啦!非常想要再安排一次喜多方蔵屋的咖啡館、雜貨小店與民宿之旅啊!

 

在喜多方觀光物產協會的網站上,就收集了所有值得探訪的老蔵屋,列出了一系列的「蔵のスポット (spot) 」。

網頁:http://www.kitakata-kanko.jp/category/list.php?sc=6

 

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木之本&桐のこ人形館

 

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這是我們來到喜多方的第一站,因為,喜多方可是以漆器和桐木工藝著稱的小城。

 

木之本&桐のこ人形館的一樓有許多漆器工藝品,而二樓是以貓咪為主題的展覽館,全部都是以會津的桐的木片和小麥粉黏土揉合而成的玩偶。而貓咪是以「猫じゃらし学園 」和「猫の縁日・宵祭り」為主題,前者是昭和 43 年 (約 50 年前) 的中小學校為場景,後者是貓的祭典,真是可愛到爆啊!

 

參觀完木之本&桐のこ人形館,我們又參加了十二生肖玩偶的桐製品的手繪。這是非常有趣的手作,每人選兩隻動物,隨性地畫上喜歡的色彩,而我們所處的手作工作室就是在明治初期建的蔵屋之中。

 

木之本&桐のこ人形

ADD:福島縣喜多方市天滿前8859

TEL:0241-23-1611

WEB:http://www.aizu-kinomoto.com/dollhouse/ (網站上可預約手作。)

交通:JR 喜多方駅,步行 7 分鐘。

 

 

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貓咪的祭典,開始囉!

 

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這可是好盛大的祭典。

 

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初穗料,祈求平安。

 

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當然免不了要有市集攤子,小貓咪們買了棉花糖,開心地吃著。

 

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寺廟前有御手洗。

 

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貓的學校。

重現五十年前的昭和時代。

 

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營養午餐的時間囉!是最熱鬧的時刻。

看起來好豐盛。

 

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實驗課。

 

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值日生打板擦,是大家小時候的回憶。

每一隻貓咪的表情都好生動可愛。

 

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上面所有的作品,都是用桐木片粉和小麥粉製成。

好神奇啊!

  

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一樓的店鋪,有許多工藝品。

 

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有好多手繪風鈴。

 

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十二生肖。

今年是豬年,蠻多店鋪都有看到擺設來自木之本的小豬。

 


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到店鋪後面的蔵屋做手作。

 

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古樸雅緻的蔵屋內在陳設。

 

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我們在後庭的房間作畫。

 

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說是選自己的生肖來畫。

 

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怎麼能因此曝露年齡!!!

我畫的是不相干的熊熊和兔兔情侶組。

 

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おくや 花生工場

 

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木之本&桐のこ人形的對面有一家おくや 花生工場,店鋪建築也是蔵屋,是一間很迷你可愛的蔵屋。一走入店中,滿滿屋子的花生商品,連轉身都困難。我被甜食們緊緊地包圍住了。

 

來到 おくや 花生工場,除了買很多豆菓子的伴禮、推薦的花生派、再試吃大落花生之外,一定要品嚐超濃郁的花生冰淇淋。哦~~花生控的最愛啊!

 

好多觀光客慕名而來,然後,在冷颼颼的冰天雪地裡,吃冰。沒關係!不怕!店內的暖氣開得很強。XD

 

另外,店鋪阿姨還會幫大家倒熱茶,這時再來一個熱呼呼的爆漿花生餅吧!明明只是個伴手禮店,我竟然把這兒當作甜點喫茶店地猛吃一番。

 

おくや ピーナッツ工場 (花生工場)

ADD: 福島県喜多方市字天満前8930

OPEN TIME:10:00~18:00

WEB:http://shop.oku-ya.com/

 

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好多豆菓子商品。

 

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各種豆菓子,還有大花生新豆。

(猛試吃。)

 

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好好吃的花生冰淇淋,好濃好香啊!

 

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再來一個滿滿花生奶醬的花生餅。

 

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最後,帶回家的伴手禮是花生派。

 

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源来軒 元祖喜多方拉麵

 

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日本三大拉麵之一的喜多方拉麵,名不虛傳,喜多方城裡有一個「老麵會」,是一個道地喜多方拉麵的組合協會,「老麵會」印製了喜多方散步的拉麵路線,按圖索驥可以吃個好幾家,這是我下回的目標。

 

老麵會網頁:http://www.ramenkai.com/

老麵會地圖 PDF: http://www.ramenkai.com/pdf/pamphlet.pdf

 

而這次我們首先拜訪了喜多方拉麵的元祖老鋪「源来軒」。喜多方拉麵的特色之一在於麵條大約是 0.4 公分的粗麵,這種粗麵是不是和日本的其它地方拉麵很不一樣?原來喜多方拉麵是在大正時代,由一個從浙江來的中國人潘欽星所創始,因此桿麵的手法很像中式麵。一開始還沒有麵館,只是個小攤,到了大正 15 年 (昭和元年) 的 1926 年才開創了「源來軒」。

 

喜多方拉麵還有一個特點,就是使用飯豊山的好水,因此拉麵才會好吃,也就是他們地元を自慢する,也就是很自豪的家鄉特色,我想。

 

「源来軒」的創始口味是醬油的口味哦!所以一定要吃清爽的醬油味,再搭配軟嫩嫩又油滋滋的叉燒,此時和著有咬勁的麵條,就是一碗道地的喜多方拉麵。

 

源来軒 元祖喜多方拉麵

ADD:福島縣喜多方市一本木上 7745

OPEN TIME:10:00~19:30 (週二定休)

交通:喜多方駅,步行 8 分鐘。

 

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一樓的店內座位。

店主來自中國,因此店內有一些中國的老畫報。

 

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我們幾人總共點了三種口味,傳統的醬油味,另兩個是醬油再加叉燒肉或昆布。

 

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有點捲曲的粗麵條,帶有嚼勁,是中式的味道。

 

來到喜多方,還是先來一碗元祖 (創始店) 的吧!其它各店發展的鹽味、味噌等也都值得一嚐。

對了!那當地人吃哪一家的拉麵?接待我們的日本人說:我們都會吃家附近,或是公司附近,吃習慣的就好。

我想,拉麵原本就是很生活的飲食啊!

 

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喜多方蔵座敷美術館附近街道

「初市」!

 

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這次沒來得及去喜多方蔵座敷美術館,因為剛好遇到喜多方的「初市」,我們大伙忙著逛初市不亦樂乎。這是喜多方四百年的傳統,每年都在 1 月 12 日舉行小荒井初市 (喜多方市2丁目)、1 月 17 日舉行小田付初市 (喜多方市南町),都是一整天。

 

初市有非常多的商品,其中三樣物品成為焦點,「小法師」、「風車」、「麥芽糖」三種,象徵福氣吉祥。小法師最可愛了,是一個不倒翁樣貌,據說代表家中的每一個成員,因此家中有多少人就要有多少個。另外,麥芽糖是很硬的糖果,含在口中吃甜甜的意味吧!

 

我們這天逛的是 2 丁目的小荒井初市,從喜多方蔵座敷美術館往拉麵神社的方向走,一路上都好熱鬧,更別錯過欣賞許多別緻風雅的蔵屋。

 

喜多方觀光物產協會:http://www.kitakata-kanko.jp/

 

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喜多方街道,隨處可見蔵屋。

我為此傳統老建物著迷。

 

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老古董店。

這是我的最愛,可惜沒空逛。

 

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初市的攤子準備開賣了。

 

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會津四百年的傳統,在初市時吃麥芽糖,可以無病息災、保佑家內安全。

最早先起源於會津若松一帶的十日市,喜多方則是 1/12 和 1/17 的初市。

 

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風車也是祈福、保平安。

 

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再來一個吉祥物,就是小法師。

一把一把的販售,也太密集了吧!

 

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吼~吼~喜多方拉麵神社 KRJ。

去時沒開,很懊惱耶!

KRJ 有一個什麼,你們知道嗎?

 

那。就。是。。。。

拉麵冰淇淋啦!

(圖片來源:http://www.fukushima-ichiba.com/blog/?p=7302)

沒吃到沒吃到,好可愛好可愛,為了這個,我一定還要再去一次喜多方。

 

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初市中,有一個祈福、買御守的攤位。

 

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初市,準備開始。

 

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三十八間蔵入口前的菜市。

 

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三十八間蔵 (国登録有形文化財) 的入口。

喜多方的蔵屋巡禮,實在太美!

 

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樂篆工房

 

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「樂篆工房」是一個以漢字的象形文字、甲骨文字所作的篆書體創作。店鋪中有許多雜貨、文具。是個可以當作雜貨小店逛的偽文青愛店。

 

樂篆工房

ADD:福島県喜多方市字寺町4771

OPEN TIME:10:00~18:00

WEB:https://www.rakuten-kobo.jp/

交通:喜多方駅,步行 12 分鐘。也是會經過源来軒、喜多方蔵座敷美術館,就在拉麵神社對面,再往前一點就是山中煎餅本舗。

 

 

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篆書體的文具與飾品。

 

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這些動物怎麼看起來也好像篆書。

 

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大和川酒蔵

 

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什麼樣的歷史,可以傳承兩百多年而歷久不衰?那是好水、好米與好的釀造技術所流傳下來的好酒。

 

寬政 2 年 (1790年) 第一代佐藤彌右衛門創建了酒蔵,開始了造酒的生意。兩百多年來,誰能想到彌右衛門的名字被傳承下來,各代的掌門人都叫彌右衛門,而彌右衛門更是名號響徹國際的清酒品牌。

 

大和川酒造店由好幾棟蔵屋所組成,穿過各個酒蔵,江戶蔵、大正蔵、昭和蔵,也代表穿越過各個時代。

 

現在這些蔵屋,大多成為酒造店的展示用途,有介紹造酒技術的,也有各年代的彌右衛門清酒成排成列成櫃的展出,最後是昭和蔵,竟成了風雅的音樂廳,也供租用場地使用。哇~在酒蔵裡辦音樂會,想著我都醉了。

 

大和川酒蔵

ADD:福島県喜多方市字寺町4761

WEB:http://www.yauemon.co.jp/

交通:喜多方駅,步行 12 分鐘

 

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蔵屋的窗子,很美。

 

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大和川酒造店最老的蔵屋,江戶蔵。

 

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江戶蔵中展示酒造的工程。

都是免費參觀。

 

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大正蔵中壯觀的收藏。

 

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 昭和蔵現在作為音樂廳用途。

 

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最後當然是暢飲彌右衛門各種好酒。

 

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山中煎餅本鋪

 

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不管愛不愛吃煎餅 (仙貝),都要去「山中煎餅本鋪」。因為,山中煎餅本鋪的蔵屋非常美,而且店內的古老氣息,一個個煎餅用大玻璃瓶裝盛,美麗的包裝紙印刻著舊時炭烤煎餅的風景,會讓人以為走入古老時光。

 

不過,怎麼可能不愛吃煎餅呢!山中煎餅本鋪創立於明治 33 年 (1900 年),那是 120 年的光陰歲月,老職人們直到現在還是一枚一枚地在窯爐中以炭火手燒煎餅。

 

走入店內,溫暖包圍,炭火香氣襲來,原來地上面有一盆小炭爐。來到山中煎餅本鋪,當然不可錯過燒煎餅體驗 (せんべい焼き体験)。只是本人似乎少了一點耐心,雖然不難,卻有點烤焦啦!只好認命地吃掉了。

 

山中煎餅本舗直売店

ADD:福島県喜多方市字1丁目4643

OPEN TIME:10:00~16:30

WEB:http://www.yamanaka-senbei.com/

交通:喜多方駅,步行 15 分鐘。不過中間會經過源来軒、喜多方蔵座敷美術館,因此就一路散步吧!

 

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山中煎餅本鋪店內非常溫暖。

 

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炭烤煎餅體驗,一人烤三片,大約是 500 日圓吧!

 

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老闆教我們怎麼燒煎餅。

一、二、翻,重覆著,直到幾次後,煎餅變軟了,就一鼓作氣靠近炭火,一下子讓香氣滿溢。

 

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好似回到過去的老時光。

不過,我的煎餅小燒焦。

 

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最後回到喜多方蔵座敷美術館。

這天,剛好在舉行小法師的冰雕比賽。

 

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今年是最後的平成啊!

 

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吃拉麵。

 

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很可愛的冰雕小法師。

 

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我真的好低估喜多方,這是一個我好喜歡的小城。下回要專程來好好逛逛這個小城。

 

尤其喜多方觀光物產協會的網站上,列出了一系列的「蔵のスポット (spot) 」,讓人想好好探訪一番。

網頁:http://www.kitakata-kanko.jp/category/list.php?sc=6

(下面是兩家想去的咖啡館。)

 

珈琲専門店 煉瓦

珈琲専門店 煉瓦

 

喫茶くら

喫茶くら

 

莉塔的喜多方漫步路線 

 

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福島行程規劃建議:
1. 東京/仙台→郡山駅→磐梯熱海溫泉
2. 猪苗代湖冰雕→猪苗代湖長浜看天鵝→猪苗代咖啡館午餐:cafe217 (カフェニーナ)→野口英世紀念館→裏磐梯溫泉飯店:裏磐梯レイクリゾート (Lake resort hotel) 五色の森→五色沼 Snowshoe Walk
3. 喜多方散步路線 (木之本&桐のこ人形館、おくや 花生冰淇淋、源来軒 元祖喜多方拉麵、喜多方蔵座敷美術館附近街道、樂蒃工房、大和川酒蔵、山中煎餅本鋪)→熱塩溫泉→日中線記念館 (舊熱塩駅舎)
4. 會津若松→鶴ヶ城→大內宿→芦ノ牧溫泉/東山溫泉
5. 只見線第一鐵橋→三島町→鐵橋三兄弟→只見線咖啡館午餐:つるのIORIカフェ→大志集落

 

全站熱搜

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