米糕，應該是「若來台南只能選一種小吃嚐嚐」的狀況下，我的第一選擇吧！
什麼牛肉湯、豬心或肉圓都比不上米糕，可能是因為我是澱粉控外加肉鬆控，有殿粉就一定不會選肉，哈！解釋得真囉嗦。
反正就是我在「佳佳小南天」check-in 之後，就立刻詢問櫃枱小姐附近有無好吃的米糕，她就推薦了距離旅店只要步行五分鐘的落成米糕，正符合我被夏天的台南熱得沒什麼力氣，又不想在夜晚一個人走太遠的心情下。
落成米糕比保安路米糕的整體顏色淡了幾個色階， 整體而言無論醬汁或是小黃瓜都是較甜口味，硬要 PK 的話，個人覺得保安路米糕略勝一籌，但大碗的落成米糕也讓我相當滿足。
大碗米糕 40 元。
四神豬腸湯 25 元。
這一味軟爛鮮甜，實在美好。
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再往前走幾步路，來到新南振碗粿，已經吃完一人份完整晚餐的我竟被新穎裝潢店面內的幾位老人家身影吸引，好奇地東張西望，後來乾脆坐下來。
兩三位老人家是單獨一人，都是點了白飯和湯或菜，相當道地的台南人吃法，老店新開，老台南人依舊眷顧，心想這家店的碗粿鐵定不差，非得要嚐嚐不可了。
碗粿料多實在，香菇、蛋黃和肉燥等，非常噴香美味。
吃碗粿要加蒜泥。
我可說是完全不敢吃蒜，不過當然喜歡蒜加在料理內的香氣，而這蒜泥磨成細碎泥狀，只餘香氣和夠味的辣勁，原本只試著加一點，後來一點一點地增加，讓碗粿口味升級，更加清爽鮮甜，非常神奇。
吃碗粿，當然也要來一碗浮水魚羹。
台南的浮水魚羹是透明濃稠狀，濃郁的湯更是鮮甜甘美，魚羮更是彈牙，如此美味，真可讓我吃兩份晚餐啊！
落成米糕
ADD：台南市中西區民族路二段241號
TEL：06-2280874
OPEN TIME：10:30-23:30
新南振碗粿
ADD：台南市中西區民族路二段281號
TEL：06-2213911
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