店名是 Verlet，招牌的一邊寫著 Cafés，另一邊則是 Thés。
這是賣著咖啡與茶的一家店，位於羅浮宮對面，人潮熱絡的街巷裏，車流如水，連步行時的感受也變得急促了，店面為俐落的整面玻璃落地窗，深草灰綠色的門面，是貫徹的現代感，但你覺對很難像想一走入店裏，全然不同的感受襲捲全身感官。
走入店裏，百年老店的面貌展面，首先是咖啡的香氣撲鼻而來，讓人為之著迷，接著古典氣息的深木色澤櫃台，老掌櫃的站在櫃上，正從寫著大大的「茶」字木盒裏取出茶葉稱量，我竟然在巴黎的熱鬧市區的老咖啡店裏，見到古老中藥店的身影，就如同新竹老街上的老中藥店一樣，層層疊疊的木櫃子在老掌櫃身後，其上放置著整齊擺放，猶如傳家寶般的茶鐵罐子，不同的是，在 Verlet 裏飄散的香氣，讓人感到飄飄然，而不是沉重的中藥味。
明亮的老咖啡店裏，顧客擁擠地周旋於櫃間與展售著茶等商品的桌子間，雖然熱鬧，但交談的聲音是愉悅輕柔好聽優雅的，我很快地找到邊角的位子坐下，正可以觀察店裏舉動的角落，那是我最喜歡的位子。
店裏的座位緊密擺放，更是坐滿了客人。
Verlet 的咖啡，絕對不是偶然的好喝，咖啡來自於世界各地的品種，自家烘焙成合適的個性與口感，我自己喜歡較淺烘焙的咖啡，能喝出豆子的清新味道，店裏的咖啡還真能讓人滿足，帶著清爽的花果香氣濃郁地綻放於口中，再搭配著店裏知名的糖漬水果，實在幸福。
點咖啡後，會送上糖包與幾片巧克力。
最誘人香氣的糖漬水果，帶著晶晶亮亮的光澤。
我點了三種水果，深入果心的糖與水果融合成糖蜜，仍帶著水果的形狀，但口感變得較硬較黏密，慢慢在舌尖來回感受，發現糖蜜很輕易地化開，而且帶點酸甜的滋味，實在好吃極了，而且別忘了一邊搭配著咖啡享用，能彼此提升箇中滋味呢！這幾種糖漬水果中，酸氣最厚實的柳橙最好吃，因為酸的中和，不會過甜，而草莓次之，另，洋梨實在太甜了。
Cafés verlet
ADD: 256 rue Saint Honoré Paris, 75001, France
TEL: 01 42 60 67 39
WEB: www.cafesverlet.com
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