來到山形，到處可見いも煮 (芋煮) 的廣告或是像這家四季食堂，門口矗立著醒目的旗幟，大大寫著山形特產，好不引人注意，因此我老早打定主意，一定要來吃這所謂的名物いも煮。
在山裏漫步，爬完千來級石階之後，因為天冷也不流汗，更不覺得怎麼累，倒是飢腸轆轆，只想趕緊找間食堂坐下來取暖休憩，最好有榻榻米可以讓我不拘禮節的恣意的打滾，正好，這家四季定食如我所願。
屋裏是溫暖舒適的榻榻米，脫了鞋，將鞋置於一整排早先進來的客人靴子旁，每一雙靴子都在比誰抓地力強不會在雪中滑倒，比誰最踏實保暖，因此體積可想而知是巨大無比，整排的雪靴也顯示店裏高朋滿座的景象，我找了角落的位置坐下，客人雖多，但店家卻能快速點餐上菜，手腳十分俐落。
我點了いも煮和手打そばゃット (芋煮和手打蕎麥麵) 的組合 (1360 日圓)，另外附有蒟蒻和漬菜，接著就等著熱呼呼的鄉土料理上桌了。
芋煮和手打蕎麥麵上桌時，真是嚇我一跳，紮紮實實的兩碗。
這是いも煮，豐美厚實的一大碗，裏面全部都是料，一般いも煮是使用里芋、米澤牛肉、大蔥、蒟蒻，再加上醬油、酒等調味，我在四季吃到的還加了一些鄉野山蔬，像是菇類以及一些米麩等等，湯頭有昆布柴魚熬煮的濃郁香氣，滋味十分醇美甘甜。
而這以芋之名而成的煮物是以山形的特產里芋為主角，與台灣的芋頭不太一樣，它的個頭較小，嘴巴大一點的，還能一口一個，雖然沒有台灣芋頭來得香，是屬於香氣淡雅的一種，但是口感絕佳，Q 軟帶勁很有彈性，而且也十足鬆軟，平常我就極愛吃芋頭，這種小個頭的里芋也是深受我的喜愛啊！
右邊是附的小碟－蒟蒻，這也是山形的名物，名為玉こんにゃく，呈可愛的丸子狀，一般是以醬油燉煮，然後三四個一串的小吃，很有 Q 勁彈性，在蔵王溫泉街頭，隨處可見於街上販賣的小攤子，但實在太鹹了，很難吃很多個。
還有一碗手打蕎麥麵，湯頭與いも煮相反，是很清爽的口味，多吃也不會覺得膩，手打的麵條口感彈牙，吃來十分舒爽，一下子就被我吸光了。
染成粉色的薑片，另外的蒜頭，雖然也是晶瑩剔透很漂亮，但我就不敢吃啦！
店裏也有賣各種口味的冰淇淋。
但是我卻到對面的賣店買櫻桃口味的冰淇淋，酸酸甜甜幸福的櫻桃與濃郁的奶香，實在好好吃啊！在冬雪遍地的北國還吃冰的下場，就是一路抖著走到車站，但就是過癮。
飽餐一頓，前往山寺駅，準備搭火車。
其它山寺遊記：
いも煮介紹：http://www.kankou.yamagata.yamagata.jp/koza_enjoy/imo.html
山形芋煮會：http://www.y-yeg.jp/imoni/
在秋天楓紅季節時序，所舉辦的芋煮會，使用 6 m 的大鍋燉煮三噸的里芋、1.2 噸的米澤牛肉，再加上 3500 棵大蔥，是山形的秋日盛宴。(去年是在 9 月 6 日舉行。)
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