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[路旁的時鐘,清楚標示著時間為一點半,早就餓得肚子咕嚕咕嚕叫的我們,就決定吃這家味蔵了,右邊的半個背影就是莉塔]


媲美神戶牛及松阪牛的飛驒牛,是日本的高品質牛肉之一,味道較佳的母牛,骨髓多汁,且脂質肥美,來到飛驒地區,一定要品嚐這著名的飛驒牛肉。而品嚐這頂極牛肉的方式有很多種,像是:鐵板燒、涮涮鍋、無煙燒烤等,都能夠吃到飛驒牛的美味,且風格各異,來到高山市的第一站-惣助民宿時,途中經過了這家味蔵飛驒牛,飢腸轆轆的我們放了行李後,也就不多加思考就決定吃這家外表氣派且看似生意興隆的味蔵飛驒牛了。


[味蔵內的佈置簡單乾淨,透著淡淡的和風氛圍,雅致的空間以木製窗櫺圍成一間間小巧的用餐環境,使得用餐的客人不受旁人打擾,我們來的時間晚了,只剩少數幾群的客人,所以顯得十分安靜,是一個很優雅的午餐]


[這是菜單的封面,亦是極簡風格]


[打開菜單,各式圖文說明詳細的餐點呈現眼前,除了可以單點之外,也幫客人做好套餐的搭配,還能夠依照人數,選擇自己的需求]


[最後我們四人點了四人份¥5800的飛驒牛套餐,這樣一份套餐,並非頂極,是屬於十分平價的餐點,但貧窮如我們,能一嚐飛驒牛的美味,已十分滿足]


[碳火烤爐,將牛肉等食物擺上待熟即可]


[包裝精美的筷子,上面印著味蔵]


[只要一按這個按鈴,可愛的服務生就會立刻過來為您服務,是一個十分貼心的裝置]


[這一盤牛肉據說是生吃的,但我們實在是不敢嚐試,後來在許多地方,像是茶店,都是喝抺茶配生牛肉,真是佩服他們吃牛肉的方式啊,這個莉塔真的不敢吃]


[一大碗生菜,搭配旁邊帶點酸味的醋醬,清爽的口味是佐燒烤牛肉的不錯配菜]


[飛驒牛不同部位的肉均具有不同的油脂分佈,口感自是各異,將牛肉置於碳火中微微燒烤,待表面呈現微熟褐色狀,其內仍具柔軟多汁的美味,這樣一口咬下,正是品嚐飛驒牛美味的最佳時刻,沾上一點味噌醬料或是不沾都是很好的選擇!(莉塔竟然忘了拍烤好的樣子,想當然爾,當時必定忙著吞下那一大口的美食,那兒有空拍照啊!),除了牛肉之外,三種蔬菜亦是春季美味的最佳組合,青椒、茄子、南瓜稍稍燒烤後,鮮嫩且原味十足的口感在嘴中化開]


[三種醬料,任君選擇,搭配上好吃的日本米飯以及一碗道地的味噌湯]


[飯後的水果以及茶水]


[這就是那個可愛腼腆的服務生,仔細地用“日文”為我們解釋菜單]


[味蔵的櫃台,旁邊是賣高山小玩意兒的小區域]


[各式的高山特產-猿娃這邊都有販售,這是我們在高山第一次看到的猿娃,使得我們感到驚喜不已]


[牆上掛著岐阜縣種雄牛一覽表]


[若想要購買新鮮牛肉也是可以的,這是販售的櫃台]


[各式各樣的飛驒牛,當個伴手禮帶回家吧….@@]


[仔細一看,油脂分佈均勻美麗者,口感更是美味]


據悉飛驒牛依品質分成
ABC三大等級,高級的A級,又區分為一至五等級,其中,最高級的五,再依牛肉的部位口感分出111個等級,第11級為最頂級,號稱一口8000元日幣的夢幻牛肉,因為產量十分稀少,就算有錢也不見得能吃到。而此次我們所吃的飛驒牛,是較為平價,雖未嚐頂級牛肉的鮮美,但遠近馳名的牛肉,確實較一般牛肉來得美味,這對於貧民旅行的我們,已十分滿足。

更多資訊請見味蔵網站:http://www.ajikura.jp/


(地圖取自味蔵天國網站)

p.s. 部分照片為友人simon所拍攝


莉塔 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(19) 人氣()

留言列表 (19)

發表留言
  • Tiffanybaby
  • 飛驒牛和松阪牛的肉質看來好像...<br />
    用烤的我覺得應該能保留原味並減少些油脂..我也喜歡吃烤的!!<br />
    生的我也不敢吃!!<br />
    <br />
    好大一碗生菜喔,看來就不錯吃的樣子,服務鈴的設置很貼心呢!!<br />
    四人份¥5800的飛驒牛套餐並不貴,以為會很貴的說!!<br />
    <br />
    By the way,莉塔,你們現在在日本旅遊嗎??
  • LionBeauty
  • ♥baby<br />
    <br />
    用烤的方式能夠封住肉質的香甜,<br />
    烤的確實好吃~~<br />
    5800的價格十分平實,<br />
    但相對的牛肉本也屬於次級,<br />
    若想要品嚐真正頂級的飛驒牛,<br />
    真應該花下大把的銀子,<br />
    但礙於旅行還要持續,<br />
    還是省下點旅費吧....@@<br />
    也許下次baby有機會吃到的話,<br />
    就好好的享受一下....錢的事,就放一邊吧...^^<br />
    <br />
    baby, 飛驒系列都是今年五月的旅行,<br />
    因為懶惰,<br />
    使得遊記才開始動工,<br />
    許多內容真只能算是回憶錄了,<br />
    真是讓妳見笑了!!
  • wslyh
  • 莉塔的遊記真的簡單明瞭又流暢,<br />
    我很喜歡第一張照片,人事時地物全帶到,<br />
    又有構圖、色彩,好像專業的旅遊作家喔~^^b
  • Angelfeng4
  • 我看那個飛驒牛肉好正點喔<br />
    一定好吃得不得了~<br />
    好佩服妳們這樣去日本自助旅行喔<br />
    我們都是跟團,不懂日文啊<br />
    日本人又不會說英文<br />
    真是比手劃腳,雞同鴨講啦<br />
    <br />
    <br />
    Angel
  • judy7618
  • 哇~看起來好好吃的燒烤喔! <br />
    Judy每次去日本自助都是吃便利商店居多<br />
    因為自己不會日文<br />
    都是有會講日文的伴時<br />
    才比較有可能進店裡吃東西<br />
    記得我第一次去日本時<br />
    自己一個人跑去一間咖啡店喝下午茶<br />
    一開口用英文問店員有沒有英文menu<br />
    就把她嚇得跑進去後台<br />
    好一會之後才有另一個勉強會講一點英文的店員來服務<br />
    每次想到那個店員的反應都覺得超好笑的~
  • LionBeauty
  • ♥wslyh<br />
    <br />
    第一張照片的確很不錯,<br />
    又有莉塔的背影,<br />
    此為學弟simon所拍攝...^^<br />
    謝謝wslyh喜歡!!<br />
    <br />
    ♥angel<br />
    <br />
    莉塔真的每次都是比手劃腳啦!!<br />
    日本人的英文真的是不太行,<br />
    而且很怕講....@@<br />
    但是他們漢字很多,<br />
    而且很認真在發展觀光業,<br />
    許多設施都做得很不錯,<br />
    是一個很適合自助旅行的地方哦!!<br />
    <br />
    ♥judy<br />
    <br />
    哈哈哈~~<br />
    莉塔的確也碰過好多次這種情形,<br />
    只要一和他們說英文就嚇得跑掉,<br />
    真的很有趣呢!!<br />
    但是他們的餐廳menu常常都是圖文並茂呢!<br />
    就算看不懂文字,<br />
    圖片也是清楚易懂,<br />
    而且店門口常有食物的模型,<br />
    因此莉塔每次都給它大膽的走進去....^^<br />
    莉塔超愛日本美食,<br />
    每次都要給它吃個肥滋滋才肯回家....@@
  • 菲比
  • 超美味的說~~<br />
    這就是自助行的好處<br />
    總有許多不同的驚喜~~
  • landj
  • 讚!!我全喜歡<br />
    你們天天都在外面吃嗎?<br />
    常有佳餚呈現眼前<br />
    <br />
  • LionBeauty
  • ♥菲比<br />
    <br />
    自助旅行的確是可以較隨性地,<br />
    想吃什麼就吃什麼,想玩那兒就玩那兒,<br />
    而吃也常是莉塔旅行中的重要部份,<br />
    因此也的確是驚喜連連...^^<br />
    <br />
    ♥LJ<br />
    <br />
    呵呵<br />
    這些佳餚只能是看照片來流口水啦!!
  • monacat
  • 在一堆美食當中<br />
    貓老大忍不住多瞧了服務生兩眼<br />
    真的很愐靦可愛呢!<br />
    還有最後一張牛肉特寫<br />
    哇!單看照片就可以想像那有多美味了!
  • LionBeauty
  • ♥貓老大<br />
    <br />
    妳真的是觀察仔細耶!!<br />
    那個服務生真的粉可愛啦!!<br />
    他除了努力用日文介紹之外,<br />
    還刻意慢慢地說....@@<br />
    他以說慢一點我們就會聽得懂嗎?...呵呵<br />
    <br />
    還有飛驒牛真的好吃啦...嘻嘻!!
  • mikawang
  • 我真的很喜歡利塔的背影呢...哈<br />
    超漂亮的啦!<br />
    這一家日式的餐飲店,真的很不錯耶,<br />
    不管室內擺設、整潔、特色風味,都很值得稱讚。<br />
    看到一盤一盤的牛肉,<br />
    我只能說雖然好吃,但也很傷荷包吧 ~ 呵<br />
    4人份5800日弊,折合台幣是除四吧--也近1500元,<br />
    而且應該不是吃到飽的吼...真的是很貴說~~<br />
    從以前接觸日本的美食節目以來,<br />
    我一直覺得日本的東西都很貴。 呵^_^
  • LionBeauty
  • ♥阿超<br />
    <br />
    其實這個價格在日本人眼中算很便宜的了,<br />
    因此當然也不是頂級牛肉了,<br />
    因為日本的物價實在是貴得驚人,<br />
    我們才會覺得都好貴哦....@@
  • maggie1229
  • 哇..飛驒牛耶...<br />
    美姬超愛吃日式燒肉<br />
    還有牛肉..<br />
    在日本只吃過日本媽媽<br />
    準備的家裡烤BBQ<br />
    可惜當時天色已黑..<br />
    沒有拍照存證..<br />
    <br />
    牛肉在台灣吃過一次<br />
    嗯..那口感..超讚..<br />
    不過兩片結束..<br />
    再多只有噁心感..<br />
    和生魚片一樣..<br />
    總覺得日本的餐館<br />
    裝潢和服務都很講究..<br />
    包括意想不到的小細節..<br />
    那..小男生蠻可愛的說..
  • LionBeauty
  • ♥美姬<br />
    <br />
    日式燒烤牛肉,<br />
    的確是美味至極,<br />
    還有美姬所說的兩片結束是指生牛肉嗎?<br />
    那真的是很有勇氣才會嚐試說,<br />
    可見莉塔還是不夠愛吃,<br />
    唉....又錯過一種美食!
  • maggie1229
  • 說實話 生牛肉<br />
    真得蠻好吃的<br />
    不過要夠新鮮..<br />
    冰太久就不好吃..<br />
    不過我還是小嚐<br />
    太多也受不了..呵..<br />
    對了..<br />
    在我網誌中有介紹去日本的雜記<br />
    有空去一個人旅行 參觀一下唄..
  • LionBeauty
  • ♥美姬<br />
    <br />
    (☆_☆)<br />
    看妳說得都讓莉塔後悔了起來,<br />
    唉.....<br />
    那我下次一定要給它試試了!!<br />
  • gentice
  • 你說的猿娃,我也有拍了很多呢<br />
    它就是~「Sarubobo」<br />
    飛驒古語中的「猴子嬰孩」「猴寶寶」意思<br />
    是飛驒地區最流行的布偶,為日本布玩偶之中最古老的一種<br />
    據說在1300年前就出現了,是飛驒的特色民間手工藝<br />
    它的造型十分可愛,但缺五官,令許多人都不明<br />
    最初是媽媽做給孩子的玩偶,當作護身符<br />
    但傳統上護身符是聖物,不該有生形<br />
    所以就不要五官,總是素臉見人<br />
    卻成為當地非買不可的紀念品<br />
  • mego
  • 那個看起來像是牛舌啊<br />
    生吃嗎?<br />
    好怪
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