第二週甜點大紀事－旅行慢漫 Rita at somewhere

這星期初始，在陰霾的天氣裏，Le Cinq 的午餐是幸福的開始。

尤其那精雕細琢閃耀光芒的一道甜點，由酥脆輕巧的圓筒狀外殼仔細包覆著巧克力、慕斯以及卡布其諾、冰沙，每一個湯匙的輕敲，每一小口的品嚐，絕對都是大大的驚喜。在美好作品上桌時，由上到下前後左右地觀察欣賞著，會想從哪一個地方開始下手呢？我是從那三個半圓球開始，多麼讓人好奇圓球到底裝著什麼驚奇事物，湯匙輕輕劃破，有彈性的果棟外層裏流出了黏密濃郁的巧克力色，原來是非常甜香的焦糖糖蜜，再挖開圓筒，與苦濃的大人口感的咖啡巧克力滋味搭配正好，這是一個品嚐藝術品的美好午后。

Le Cinq 最後的小甜點，畫下完美 ENDING。

這其中，我最喜歡可麗露 (Canelé)，焦香甜蜜的外層有咬感的酥脆，與外在彈牙軟綿細緻的滋味，配上一杯茶，當宵夜多美好。

老佛爺百貨公司 Galeries Lafayette Gourmet 的一樓，是一個大型生鮮超市，許多頂級食材與剛從鄉下運來的新鮮蔬果和肉品、海鮮、起司等都可在這兒買得到，見到架上陳列著讓人嘖嘖稱奇的許多食材，像魚子醬、初榨橄欖油、各種罐頭果醬與調味料，還有撲鼻香氣的麵包、直接秤斤論兩賣的各式香料以及最讓我眼睛為之一亮的華麗甜點。

超市裏，還有一個吧台，吧台旁掛了很多火腿，是整隻豬腳的那種大型火腿，就在熙來攘往的熱鬧超市裏，而吧台上有許多打扮入時的潮男潮女正在品嚐著伊比利火腿，再配上紅酒，這樣的風景竟然在熱鬧的超市裏頭，他們還能非常自在地吃著火腿品飲紅酒，也許等我下回肚子空些，也來超市吃火腿。

DALLOYAU 就位於超市入口處，映入眼裏的除了甜點之外，櫥窗內還有許多現成的熟食料理，看來非常可口，只是價格不斐，另外，巧克力、糖果和麵包什麼都有，這些產品的結合，也是 DALLOYAU 的特色，每天，97 位廚師、100名糕點師父的協力運作而成，記得第一次吃到 DALLOYAU 是在東京，對其水果軟糖印象非常深刻，因此這回就吃吃看可頌和一款猶如珠寶般的莓漿果類的水果塔。

DALLOYAU 的可頌 (1.4 歐元)。

可頌啊！還是要剛出爐的好，放久了有些潮了，可惜了。

DALLOYAU 的莓漿果類的水果塔 (7.4 歐元)。

草莓、覆盆子、藍莓、黑桑椹與紅漿果，非常華麗奢侈地鋪滿了整個酥脆的塔皮，這最自然的水果塔是我的最愛。

艾菲爾鐵塔散步後的午餐，Café Constant 裏的幸福甜點。

這家位於榮譽軍人院附近，可見到街景裏的艾菲爾鐵塔身影的少女磨坊 Le Moulin De La Vierge，應該是我最喜歡的甜點店，一則店的所在位置與裝潢氣氛，再則是少女磨坊的甜點是最最讓我唸唸不忘的。去年，一塊偶然的蝴蝶餅 (Palmiers)，讓我從巴黎帶到了仁川轉機，住宿一晚之後，在那兒才非常捨不得地將那餅吃完，記得當時那個超大的蝴蝶餅比我的臉還要大，而且非常厚實，一時半刻根本無法吃完，分了三四次才吃掉，每一次都是非常珍貴地品嚐這美好滋味，真的，不誇張，那烤得酥脆的多層口感，甜蜜的焦糖香氣會讓整個房間散發出非常夢幻的味道，實在太美好幸福了。

這百年老店裏的麵包，據說仍是用傳統的柴火爐烘烤有機麵粉所製成，也非常值得品嚐。