冬日甜品的回憶。銅鑼灣發記甜品 @ 旅行慢漫 Rita at somewhere

我想，去年冬天香港的美食記憶之最，絕對是發記甜品的甜食莫屬了。

記得那是第一天抵達香港，我們在位於地利之便的銅鑼灣的 Lanson Place Hotel check-in 之後，決定以住處周邊為閒逛起始，一路尋覓著筆記中幾家位於銅鑼灣的美食小吃，首先，吃過麥奀雲吞麵世家的雲吞麵和撈麵等幾樣塞塞牙縫的小食之後，大不滿足的我們，決心要以甜點填補空虛的心靈。

世貿中心門口的超大型耶誕吊飾。

高樓大廈與大得讓人咋舌的招牌廣告看版遮蔽了天日，我們二人走在熙攘擁擠的人潮中，幾個施工的路口讓我們錯過了交叉路，幾個來回之後，我們在世貿中心的對面鷹架下找到了隱藏在人群與忙碌之中的「發記甜品」。

香港的小吃店，無論是雲吞麵、茶餐廳或是名為牛奶公司的燉奶專賣店，常常都是洋洋灑灑數十種餐點可供選擇，即使這回來了四天，每次到這些店家點餐時，都還是被嚇到，像是到蘭芳園，說是要吃馳名的絲襪奶茶，因此先吃了些鹹食才前往，結果蘭芳園內麵飯、豬扒包，什麼都有賣。而「發記甜品」也是兩張 menu，正反兩面都有，隨便也有上百道甜點可供選擇，看得我眼花繚亂，研究這個菜單就花了點時間，以種類來分，豆腐花、西米露、涼粉、果汁等等等，實在多得不得了，還好菜單上面有「大姆指」推薦符號，我們就先以這個為優先選擇，最後，以我吃甜食的超能力，就先上個三道吧！

焗香蕉酥皮卷 (H.K. 33)

menu 的酥皮卷種類有三種，香蕉之外，還有榴槤和芒果可供選擇，在發記的菜單上，芒果比例很多，除此之外，榴槤也是份量頗重，只是我們二人不擅吃榴槤 (啊就是不喜歡吃啦....噁！) 因此當然略過，只是聽說榴槤口味也是許多人的衷愛。

快點再來說一下我們這個焗香蕉酥皮卷，這一上桌驚為天人，長相實在太可愛了，我最愛點心蛋糕上灑上糖粉，簡直就像撲了粉一樣可愛，看起來就是香甜可口，還有兩個鮮紅的草莓妝點，實在討喜，而這酥皮卷以香蕉和巧克力蛋糕組合，以酥皮包裹，外層烤得酥酥脆脆，而內在是巧克力蛋糕和烤過的香蕉濃郁香甜的美好搭配，實在有著人間美味的幸福感。

招牌楊枝甘露 (H.K. 25)

這是楊枝甘露？我看是瓊漿玉露吧！？

楊枝甘露是一道十分道地的香港甜品，看這一碗黃澄澄的、食材滿滿的、又冰凍凍的甜湯，是不是十分誘人？以白瓷湯匙往碗裏勺起一湯匙，那手感是很紮實地，整碗都是滿滿的料，很難猜這好聽的名字的甜品，到底是什麼食材吧！吃下才讓人驚喜連連－－秋天的柚子擁有的爽脆清新，夏天的芒果 (糖心芒) 香甜溫順，還有透亮的西米露，再加上溫潤順口的椰奶，冰凍的透清涼，就是瓊漿玉露吧！

莉塔小筆記：

楊枝甘露本來是指觀音菩薩的一種法寶，觀音手執一個插著楊柳枝的寶瓶，瓶內的露水便叫做楊枝甘露。

這兒有楊枝甘露的做法，參考一下：http://hk.geocities.com/mikelam0306/food06.htm

這篇文章也很有趣：http://www.libertytimes.com.tw/2005/new/jul/3/life/family-3.htm