我不是要這麼快就開始說秘魯菜的不是，就先說秘魯菜真的不耐吃。XD
因此，在秘魯的旅行時，時常希望來點普通的食物就好，而義大利麵是很合我們心意的。尤其在打開 TripAdvisor 後，發現在阿雷基帕 (Arequipa) 五百多家的餐館之中，第一名的就是一家義大利麵後，就決定前往這家 Pasta Canteen 了。
就在聖卡塔莉娜修道院附近。我們循著黃昏的光影，望向火山而行、經過修道院，就來到這家義大利麵專門的小餐館。
餐館當然在白色建築之中，阿雷基帕白城之名，純白的城市漸染上黃昏的色澤，多了點溫柔。Pasta Canteen 非常小巧，一樓的空間只有兩三張桌子，也兼之有櫃枱和廚房。我們往二樓走，那是不到半個樓面的更小空間，硬是放了長桌板和兩張小桌。
我們選了長桌板坐下，可以居高看著樓下的一舉一動。彷彿是很私密的小巧空間。我很喜歡！
這兒的義大利麵都是手工製作，麵條吃得出濕潤新鮮口感。而有趣的是，菜單不是固定式樣，可以自己組合搭配想要加的食材，這讓我興致高昂，仔細思考一番。有人懶得想了，直接點了店員推薦的燉牛肉義大利麵，以寬帶麵 (pappardelle) 搭配，可以沾附滿滿的醬汁，也非常美味。
前菜的麵包和沙拉，也非常棒。這天，我們還點了印加 Inca kola (印加可樂)，實在太艷黃的顏色了，口味特別，旅伴之後時常還想再喝，但都被我拒絕了，哈！秘魯也是世界上少數有可口可樂攻不下市場的國家吧！
黃昏的阿雷基帕。
準備吃晚餐。
Pasta Canteen 的菜單，可以自行選擇食材配料。
要什麼麵條、醬汁，再選加進麵裡的食材。
印加可樂。
秘魯的國民飲料吧！
沙拉、麵包都很棒！
麵條是稍細的 spaghetti，新鮮的手工麵條，非常 Q 彈，濃郁的番茄醬汁更是仔細包裹麵條，非常美味。
有時會被吸滿醬汁的寬帶麵，給深深吸引啊！
對了！Pasta Canteen 的價格也相當讓人滿意，以上總共四百元台幣。
大滿足之後，夜色已籠罩白城。
夜在昏黃燈光下，相當浪漫啊！
阿雷基帕，是最有渡假感的、可以完全悠哉的城市。
Pasta Canteen
ADD：Calle Puente Grau 300, Arequipa
TEL：+51 952 167 232
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