很難想像在吉隆坡城市角落，有一片世外桃源。
走入「Tamarind Hill」入口的兩座塔型燈飾之間，沿著兩側風吹搖曳的綠竹林石階梯往上走，抬頭是綠意間點綴的淡雅純白色紙燈籠，瞬息完全與忙碌喧嘩不已的城市隔絕。
堆開「Tamarind Hill」大門，一股香氣熏染緩緩散開將身體包圍，那是一種調和得剛剛好，能讓身體放鬆而不混淆味覺的香氣。對著門的佛像以祥和的表情、安逸舒緩的姿態迎接著用餐的客人，我總是讚嘆如此泰式禪境，無強烈宗教意念，只是帶領人們懂得生活的美學。
「Tamarind Hill」將泰式美學更展現在空間佈置上，不過繁複的裝潢技巧性地在角落擺放一個大佛頭，那給予人們寧靜的感受，又在白色的餐桌巾之間，點綴以大紅燈飾，再再巧妙地創造平衡感。除了室內的用餐空間，戶外更讓人驚喜，綠意悠悠、水聲流淌，更有一獨立穿梭池畔的南洋茅廬，說是城市裡的世外桃源一點也不為過。
打開「Tamarind Hill」菜單，乍看還以為是法國菜，因為時髦的菜單上寫著法文的菜單分類，而再仔細看菜色，則每道都是道地的泰國菜與中南半島的料理。「Tamarind Hill」的主廚 Wanthana Nikonsaen 來自於泰國東北部老撾 (Laos) 附近的小村莊，在小時候的回憶裡，繁忙農務後第一次收獲所煮成的一碗簡單白飯，最能夠溫暖心靈，因為是最真實地填飽了肚子。她以如此單純的想望來創作料理，擅於應用蔬菜等天然食材，再加上多年磨練的美學經驗，創造出美味又美麗的料理。
「Tamarind Hill」的入口，以綠意溫暖繁忙的城市人渴望一份寧靜的心情。
餐廳迎接客人的佛像。
泰式禪境，難得的空間。
我們是午間到訪，決定享用很熱門又實惠的午間套餐組合。
包含前菜、主菜和甜點，價格是 RM45。
(另外，單點菜單菜色從前菜、海鮮、肉品、湯品、甜點，非常多樣。)
有多種餐巾折疊方式，每一個小細節都不容忽視。
室外的空間，在流水池畔間。
這兒更適合涼涼夜晚的蠋光晚餐。
南洋渡假風情的茅廬。
室內猶如美術館空間。
難得有同樣喜愛氣泡水的旅伴。
前菜不只在視覺上讓人開胃，更是樣樣美味。
佐以羅望子酸辣醬的酥脆炸蝦。
像是一個小盆栽的蔬果捲。
這是旅伴的主菜羅勒海鮮拌炒飯，看起來好好吃。
最有趣的是菜單上寫著 Thai Omelette，竟然是荷包蛋啊！讓我們兩人都噗哧一笑。
這是我的主菜，各式辣香料佐雞肉鮮蝦炒飯，真可見得在簡單的料理下不簡單料理的真功夫。
每一顆飯粒都具有均勻細膩且粒粒分明的醬汁分佈，這道精美的道地泰緬料理，炒飯再拌以碳烤雞肉、煎蛋絲、青芒果、生紅蔥、辣椒、乾蝦醬等配菜，在不同組合下有不同的味覺體驗，讓人食欲大開，非常美味。
湯品則是清爽的蔬菜湯。
甜點則是相當不馬虎的各種甜點與水果的組合。
有我最喜愛的芒果糯米，實在太滿足啦！
最後是咖啡。
能在城市的綠意裡，享用如此的料理，實在太美好！
Tamarind Hill
ADD：19A Jalan Sultan Ismail, Kuala Lumpur
TEL：+6 03 2148 3200
訂位：reservations@tamarindrestaurants.com
營業時間：Dinner: 6pm – 10:30pm /Lunch: Monday – Friday: 12pm to 2:30pm
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[此行程感謝 Air Asia、馬來西亞觀光局駐台北辦事處、馬來西亞吉隆坡觀光局、Mayflower Acme Tours Sdn Bhd 旅行社、貝斯特韋斯特中環廣場酒店 贊助。]
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