旅行慢漫 Rita at somewhere

有別於一般的食譜書，小ｂ的「草本新鮮的飲食筆記」更增添了她個人的生活美學，料理的方法沒有大菜樣式的繁複，小品居多，有什麼新鮮食材立刻信手拈來變成一道美味料理，這樣的方式很讓人很喜歡。

書裡提到了幾個閱讀經驗，像是向田邦子的豬肉火鍋、村上春樹「舞舞舞」裡的義大利麵，還有池波正太郎等等，這些我也曾經讀過，而且讀著讀著也覺得這些料理實在誘人啊！而我呢！僅只於此。但是，小b竟付諸行動將之變成一道道桌上佳餚，尤其更融入自己的巧思。

依據食材，書裡有 58 篇小品文章，文章之後是少則一項、多則五六項菜餚的作法。每一篇小品文章，題目都訂得相當有趣，像是「讓人不小心多喝一杯的料理」，果然吸引我的目光，也嚐試做了肥豬肉杏鮑菇，竟然相當簡單又美味極了，也真的會忍不住開了啤酒喝了起來。

有關豆腐料理，書裡的標題是「去京都記得瘋狂吃豆腐」，見這題目真讓人心有戚戚焉地會心一笑，我也愛極豆腐，更愛極京都，因此每每來到京都總是大啖豆腐料理，不知不覺幾家名店倒也都曾經品賞，幾家小店更是深得我心。書裡的兩道豆腐料理亦是簡單又美味的料理方式，很容易做得好吃。

「草本新鮮的飲食筆記」除了台灣家常料理的飲食筆記之外，還有許多他們夫妻二人到國外的旅行，從中所獲得飲食經驗，其中到法國居遊八十天真的很令人欣羨。這是相當讓人喜愛的一本飲食筆記書！

試做肥豬肉杏鮑菇，第一次知道原來杏鮑菇可以用手撕的方式變成長絲狀，很好撕，而且口感也很棒。我是先把肥豬肉煎得金黃，將杏鮑菇擺放周圍。

拌炒再加調味料即完成，好簡單，又好美味啊！

使用在加拿大買的，Jamie Oliver 的海鹽，和些許辣椒粒，相當下酒啊！

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草本新鮮的飲食筆記 (博客來)：http://www.books.com.tw/exep/prod/booksfile.php?item=0010560855