夏天的京都熱得很，非得找個地方涼快一下～
京都的夏天，在河川旁架起了納涼席，就在流水可聞之處，除了熟悉的鴨川畔川床料理，在寬闊的川旁兩側，店家以陽台延伸而能見到視野良好的川流與天際之外，還有那貴船川畔，在天然的小溪流間，沿著地勢的高低落差，小橋流水之間，精巧優雅的納涼席，篩落的陽光光影，隨手可汲取的清透沁涼的流水，以及季節遞嬗的甜美野菜在料理之中以絕對精緻細膩的手法表現，這是京都人對於季節變化的浪漫饗宴，我們可得跟隨著追求那麼一回。
原本以為，只要一下叡山電車，即可感受到山間的涼爽快意，然，在山中漫步於鞍馬寺之中，只是讓全身上下揮汗如雨，有著伸展筋骨的快意，卻也讓人十足疲累，終於在三個小時之後，我們來到貴船街道，此時，只想快點在川邊休憩，優雅從容地享用京料理。
貴船街道上的川床料理，大約有十來家，我們來到『貴船莊』，沿著階梯而下，川上架起了竹席，其上鋪陳了清新涼爽的草席，而上方更以竹籬隔絕了大部份的陽光與暑氣，疲憊的我們在席間坐下，讓雙腳伸展，瞬間感受到陣陣涼爽的氣息，不可思議地，川流水聲在落差岩石間形成美妙輕柔的樂音，更帶來一陣又一陣的清新味道，原本汗水黏附的皮膚，一下子毛孔全數張開，實在舒適極了。
接下來川床料理的細緻絕妙，除了讓味蕾滿足之外，更是視覺藝術的一大享受，每一道料理，以最接近食物原味的料理方式，卻又以極其巧妙的刀工或是擺盤方式呈現，除此之外，每一方碗盤更是搭配得宜，玲瓏有致，份量少得很，讓人不忍一口吃下，就在小口小口品味之間，方能知道食物美味，京料理的慢食原則更是表現無疑。
「小吸物」清爽的馬鈴薯冷湯為料理的起始，接著為色彩鮮艷又討喜的「先附」 (前菜)－南瓜豆腐，讓人胃口大開，「八寸」，顧名思義就是在八寸的盤上放了一些精緻的小食，通常有各類的山與海味的組合，這八寸一上桌，讓我驚呼不已，實在太可愛了，其上以毛筆字寫著料亭名字與料理的白紙，以拱形蓋著八寸的盤子，兩葉翠綠的楓葉有著夏天的味道，拿起白紙，原來底下寫著今日料理的菜色，而八寸內的精緻小巧，如同藝術品般，讓人不捨得入口，觀賞了好一會兒，才依循著自己喜歡的色彩品嚐，實在幸福極了。
接著，「向附」的精巧也是令人咋舌，鮭魚刺身與生山藥如同馬賽克拼石般排列於四方塊之中，小口含於口中，刺身的鮮甜與山藥的清新融合，很巧妙的味覺組合，「燒物」保存若鮎魚的鮮味，而外層以鹽燒烤得香酥，沾上些微蕗味噌，更突顯其鮮味，「冷鉢」則是透清涼的賀茂茄子素麵，帶點香甜滋味的醬汁充滿口中，那是夏天的京都才有的沁涼口感，「油物」最能展現蔬菜原汁原味，炸得酥脆的外層包住了鮮甜，每一樣都美味極了，「強肴」是 Q 彈的鱧魚，那也是季節限定，還有，「蓋物」以繪有綠楓葉的碗裝盛，打開後像是拆封禮物般地驚喜，豆腐皮小巧的繡花袋造型，一口咬下，讓人滿足，最後，「沏飯」(白飯)、「香物」(漬物)、「止椀」(湯)，一口氣上來，絕對能讓人飽足，而自製的柚子冰品為最後的「水物」，更是延續了川床料理清涼爽口的、精巧細膩的、忠實呈現食物原味的、更是季節限定的一貫原則，而有了最美好的 ENDING。
上左：茶品。
上右：小吸物、先附與八寸一同上桌。
中左：精巧得如同藝術品的每一道料理。
中右：小吸物。
下左：先附為南瓜豆腐。
下右：向附。
八寸的鮮艷色彩與精妙細緻，讓人驚喜。
以毛筆字寫得料理品名。
強肴以鑲了金箔的月形玻璃食器裝盛。
左：八寸特寫。
右上：冷鉢為賀茂茄子素麵。
右中：燒物為若鮎魚。
右下：強肴為季節限定的鱧魚。
上左：油物，就是天婦羅。
上右：「沏飯」(白飯)與「香物」(漬物)。
中左：蓋物以繪有綠楓葉的碗裝盛。
中右：水物為柚子冰品。
下左：蓋物。
下右：止椀為味噌湯。
透涼的水氣，就在座席旁。
季節的禮讚，那是京都人的浪漫。
此番，最美好的京都記憶～
貴船川床料理旅行資訊：
1. 我們的行程是由鞍馬走到貴船，正好享用一個下午的川床料理。
2. 當然也可以直接搭叡山電車到貴船駅，純粹逛逛貴船街道、貴船神社與享用川床料理。
3. 貴船駅到貴船街道之間有巴士，也可以請料亭小巴接駁，我們在享用貴船莊川床料理之後，服務人員阿桑就有問我們要不要搭他們的小巴到貴船站，但是我選擇慢慢散步過去，大約是兩公里路程。
4. 除了價格較高的川床料理之外，另有一家「ひろ文」流水細麵也很有名，細麵在連結很長的竹筒中隨著流水流下，再用筷子快速撈起，實在有趣，只是時常都要等一個小時左右。
5. 貴船莊：http://www.kibunesou.com/mein2.htm
還有提供享用川床料理，再加上穿浴衣的搭配組合，可以一試。
貴船的店家資訊：http://kyoto.kibune.or.jp/omise/
貴船街道。
[京都四回]山中漫步。鞍馬寺
[京都四回]那秋照片秀。鞍馬與貴船の川床料理
京都懷石料理：
[06京都]大原。芹生山里懷石料理
哇，光看這些照片 就讓人食指大動 很精緻的料理耶， 看著別人鏡頭下的京都 總是會讓人細細翻閱 在我還未真正親眼見到京都前 也能望照片而旅遊 你拍的很棒喔， 謝謝你上次給我字型的網址:) 晴.
不客氣喲!
很消暑耶~ 塔妞你寫的太吸引人了 且~~要先走那麼久哦.. 若是我到這裡一定餓使了XD 莯/moo
這是半日的健行路線, 再加上到貴船用餐, 所以是一整日的漫遊, 所以要有所準備啦! 我走到終點時,的確也是餓得很, 又沒像日本人那麼聰明, 帶了些食物...呵
親愛的會員您好： 我們是PIXNET痞客邦的專欄編輯，感謝您用心經營部落格，由於我們非常喜愛您此篇文章內容， 因此我們將您此篇文章放上了PIXNET首頁專欄，希望有更多PIXNET痞客邦的會員閱讀您的好文章。 若有任何問題，請至服務專區與我們聯繫，謝謝^^ http://support.pixnet.tw/index.php PIXNET痞客邦
恭喜Rita上首頁喔! ︿︿
很寧靜的美,雖然飢腸轆轆,不過應該也很享受吧~幸福:D
*****
*****
寫得真好,,文章好,照片好,真的是值得推薦的一篇文^^,我在去年年底也去過一趟京都,被那裡的景點間長距離拉車嚇壞了,,但看了妳這篇以後,想想,去京都就是要享受那種"慢活"的日本風情~也許明年這個時節我存夠錢,再走一趟妳這個讓人暑意全消的行程~感謝妳的分享哦~!
就如同文章第一句吧!! 夏天的京都實在太熱了, 讓人所有的動作都慢了下來, 也許如此,才能感受更多美好吧....^^
好有風味的餐廳 吃的看的都能相互乎應 真是一大享受
哇~好棒喔0.0 真是特別的地方~*
哇!!真是超級奇怪的用餐空間 非常非常酷耶! 還能泡腳? 天阿 不過拍起來真是很美唷 希望有機會也能去見識看看= =+
*****
莉塔的照片拍的真棒！ 恭喜上首頁囉~ 雪花
你好,以後有機會可以跟你們一起自助旅行嗎?因為我的語言能力真的超爛,可是又好想自助旅行玩玩看
在這種地方吃飯，實在超有意境，加上美麗、美味的料理，那已經是種人間仙境了!
*****
好特別的吃飯地點唷 地方好美!!