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母親節那天的晚餐,我們一家人來到「鋤燒鍋物料理」,這兒標榜的無湯的火鍋,其實就是日式壽喜鍋,壽喜鍋在日本吃過一回,我自己也在家中煮過多次,但在台灣的餐廳,這回印象中應該是第一回。

 

鋤燒最知名的就是店中無限量供應的「安格斯牛肉」,聽聞如此,當然是讓人眼睛一亮,這安格斯牛肉是來自於美國,也是公認品質最佳的牛肉之一,而且店中也只有「牛肉」(就是安格斯)和「豬肉」兩種選擇,更沒有什麼部位之分,反正送上來的都是油脂如花般分布均勻又切得(應該是機器切的)適合涮鍋大小的肉片。

 

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出門前,寶寶在家中門口的大頭狗寫真

 

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鍋物旁有一瓶水和一瓶醬,可以依據自己的口味來中和添加。

 

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上桌時,淺鍋中已擺放了多種鍋料,只要依自己喜好加入醬料比例,即可烹煮食用。

 

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每個人的桌上,都有一盤安格斯牛肉,入鍋煮後,能很均勻快速的熟至可食程度,壽喜燒的鹹甜醬料所煮出來的肉片,沾取蛋液,鮮滑蛋汁與軟嫩牛肉,實在美味。

 

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和風小菜、飲料和甜點是一人一份,而主餐包含肉品、蔬菜、鍋料、菇類都是無限量供應,另外酒類需要額外付費。

 

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和風小鉢:綠漾小魚干和寒天翠果片,味道都很不錯

 

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除了雪花油脂分佈漂亮的牛肉之外,蔬菜以及菇類的選擇真是不少,尤其我愛吃的菇類,竟然五六種之多,這在許多無限量鍋物店是很少見的。(鍋物食材是自己勾選,再由服務人員送上桌,速度也很快)

 

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新鮮的葡萄柚汁和柳橙汁,可惜葡萄柚汁有些苦。

 

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大口大口的吃菇

 

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鋤燒的肉品及其它食材都很新鮮美味

 

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最後的抺茶冰淇淋,清香中又帶點苦味,又有濃郁的奶香,也是很不馬虎的一道甜點

 

鋤燒鍋物料理

台中市中港路一段325 (台中廣三SOGO的旁,附有停車場。)

04-23203555

用餐時間,限制90分鐘 (其實很夠。)

假日用餐,每人大約399 (含服務費了。)

 

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