CUPETIT 卡柏蒂杯子費南雪，法式愛戀滋味的午茶新甜點 @ 旅行慢漫 Rita at somewhere

走入「CUPETIT 卡柏蒂杯子費南雪」概念店，立刻被溫暖氣息包圍，再仔細一瞧，原來我走入「杯子費南雪」的童話夢境裡。

所謂費南雪 (financier)，是一種知名的法式蛋糕，一般大家所熟悉的都是金磚形狀，費南雪的口感柔軟濕潤，通常會加入杏仁果粉( almond flour) (非台灣常見的杏仁茶)，之所以稱為費南雪 financier 除了外形之外，也有人說是這種糕點流行於巴黎金融區的上流人士，而有此名。而 CUPETIT 的創意就是將費南雪裝進杯子裡，而稱為杯子費南雪。是不是很有趣？每當我聽到這種將不怎麼相關的兩件事結合在一起，而創造出的新作品，總是讓眼睛為之一亮。

概念店的設計是一個大杯子蛋糕，圓弧形的柔軟溫和線條很快讓人感到安心，走入其中很快地隔絕了外頭，已是夜晚卻仍吵嚷的台北街頭。明亮的橙色分佈點綴於線條或是巧妙之所在，一樣是帶點橙色的地毯踩來柔軟舒服，我笑著說：「這不就是杯子費南雪的底座嗎？我真的是在杯子蛋糕裡耶！」

對了，不得不說的是，若懂得一點點法文的人，有沒發現店名 CUPETIT 是 CUP + PETIT (法文，小的) 的創造字，多可愛的名字啊！

[左圖為概念店的食材展示牆，以大培養皿裝了各種食材黏貼於白牆上，很有創意的佈置與展示法；右圖為 CUPETIT 的品嚐會，不定時舉辦，欲參加者可沒事上官方 FB 查看。(因莉塔到店參觀的照片遺失，此為官方 FB 的照片。)]

當我來到概念店時，迎接我的是 Justyne 和 Tina 兩個可愛的女孩，一個長髮、一個短髮，她們說起她們的杯子蛋糕夢，那聲調抑揚頓挫也讓人興奮起來。這是一群青春洋溢的好朋友們，有了共同的夢想而開的好童話、好女孩的店，從概念店的設計、建立品牌、整體包裝設計到最中心思想的杯子蛋糕口味，都是她們一手參與包辦，而且那帶點龜毛的用心與絕對講究的味道，再再使得杯子費南雪蛋糕的品味大大提昇。

她們自己在網頁上也描述~~

「不妥協於 0.1 克的味覺差異堅持簡約的外表
只為專注入口時的純粹
等待懂品味的妳

CUPETIT 近乎偏執」

當我嚐了幾種杯子費南雪蛋糕之後，「我懂，我懂得！」心裡的聲音對自己說著。

我在店裡品嚐了「玫果華爾滋」，那是她們特別為我保留，我想她們真懂得我的心，玫瑰、荔枝、覆盆子、蔓越莓全部在這個杯子蛋糕裡，不就是好巴黎的杯子費南雪。店裡的每一款杯子費南雪都有柔和的圓形外形，那是女孩們的溫柔外表，卻在最上頭的慕斯給予了一個柔和圓形之中的平整切面，那是女孩的堅毅性格，在美麗又堅強的外表之下，內在更是優雅迷人。描述至此，我要說的是每一款杯子費南雪在妳往內在品嚐與層層的探索之後，會發現更讓人驚喜的美好。

像這款玫果華爾滋，中央隱藏了熱情又甜滋滋、果酸香氣襲人的酒漬蔓越莓、覆盆子果實果醬讓蛋糕更浸潤了甜美芬芳，融合著浪漫的玫瑰與荔枝的清新甜美，這是女孩們都無法拒絕的一款杯子費南雪。

而每一款杯子費南雪更付予一個美麗故事。

In vain I have struggled.

It will not do.

My feelings will not be repressed.

You must allow me to tell you

how ardently I admire and love you.

我無力掙扎，那將是徒勞！我的情感不再壓抑，請允許我告訴妳，我多麼仰慕妳、多麼愛妳。

這是珍‧奧斯丁的《傲慢與偏見》中達西對伊莉莎白求婚所說的話。

玫果華爾滋所呈現的就是愛情的酸甜滋味。

玫果華爾滋與蛋糕故事《傲慢與偏見》的小卡。

想要品嚐 CUPETIT 杯子費南雪蛋糕，現在除了概念店之外，還有阪急門市。包裝可以是單個、三個或六個，那天到概念店當場品嚐之餘，我又外帶了六個，包裝相當仔細完美，帶回家後仍舊非常美麗。

因為每一款杯子費南雪蛋糕蛋糕都有一個故事，因此妳所買的蛋糕也會各自附上一張繪圖小卡，正面為蛋糕的故事，寫著簡短故事、對話或詩句，背面則是杯子蛋糕的切面圖，寫著蛋糕名稱與內含滋味。小卡製作得相當精美，我是一邊品嚐的同時，看著小卡也會陷入故事的場景之中，之後小卡可當書籤，或是贈禮時的卡片，真讓人愛不釋手。

甚至有女生到店裡時，直接看小卡選蛋糕，只為了要那一張美麗的小卡。值得收藏！