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我很少參加試吃、試用、試玩 (媒體團) 的原因,其實很簡單,除了很怕拿人手短、吃人嘴軟之外,主要原因就是「懶」,因為一篇體驗文,總是要花我五六個小時的時間,可能是怕寫不好被人家不爽吧!我這種外表強悍的老娘臉孔,內在卻是小孬孬的個性,真的是很不輕鬆的人生。

 

而這回也一樣,點開 email,原本想直接刪除的,結果一時好奇點開了這家「月之戀人」的官網。Mon Dieu!那可愛小兔兔是怎麼回事,而且還有好多像寶石般漂亮的甜點,我竟然就在想那小兔兔掙扎了一天之後的隔天,就回人家 email 答應了,當然還有因為店家是在台中的關係。所以印象中,這應該是我的第一篇試吃文。

 

**此篇文章為到店體驗試吃,實際心得真心分享,無撰稿費用。

 

試吃這天的新竹依然是陰沉的不得了,翻山來到台中之後,果然太陽又露臉了,兩地氣溫足足相差八度。到台中家接了莉塔媽之後,我們總共三人前往「月之戀人」。這種吃甜點的大事,怎麼可能少得了甜食螞蟻家族的老大莉塔媽呢?假若朋友們覺得我很愛吃甜食,那麼我告訴你們,我只有莉塔媽的一成功力 ,哇哈哈哈。

 

還未踏入「月之戀人」,很難不被這一對坐在彎月上的戀人吸引了目光,男孩一手攬於女孩腰間上,另一手藏著草莓蛋糕,倆人深情相視,驚喜即將展開,而彎月的臉頰上浮現慈祥的笑容,非常細膩溫柔的一幅景色。(左側店家 logo 圖片路徑連結至官網。)

 

這是田村映二 (TAMURA EIJI) 的作品,也是月之戀人為甜蜜的人們準備甜點的心意。

 

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月之戀人的店外觀,非常夢幻的色彩。

 

前兩年開幕時,原名「Bien」,因為這個字為法文副詞「很好地; 出色地」的意思,大多數人無法正確發音,因此才又多加了中文名字,以店 logo 的想法,取名為「月之戀人」。這時我才想起,當時我們就來買過時令水果捲。

 

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田村映二為店裏的所有美感設計,包括作品的展覽與手繪壁紙,在粉綠水藍的色調中,呈現童話般的夢幻感。

 

我覺得最可惜的是店裏沒有用餐空間,只有蛋糕外帶,因為顧客能在店裏停留的時間不長,無法細細品味店裏的空間佈置。

 

最好的機會,就是人生中的兩大喜事,一是結婚,另一個生孩子,籌備喜餅與彌月禮盒時,不妨來店試吃,店經理 Dona 或是其它的正妹服務人員 (保證每一個都是甜美正妹),會在這夢幻空間裏的角落,帶您細細品嚐許多甜點,而我們就是受到如此的款待。

 

此時就可以仔細品味店裏的每一處美麗。

 

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我愛極了牆上的花壁紙,還有這粉綠水藍。

 

接著,再瞧向如寶石般陳列的甜點櫃,很讓人雀躍啊!

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他曾說過:「洋菓子真正的美味,是要平民老百姓來見證的…透過他們心底的肯定,我不妥協的盡善盡美,才有強烈的自尊感…」他堅持採用嚴選食材,講究簡約自然的美感,每款洋菓子都能表現出特有靈魂,演繹出充滿愛戀滋味的視覺。

(以上引用自月之戀人官網。)

 

他是誰?已經七十多歲了,仍在做甜點的神保勝司 (Jinbo Katsushi)。

 

他的這段話,也讓我想起 Dona 說過,他們正在研發的蛋白小圓餅馬卡龍,是要以平民價位呈現,而且更符合日本人與台灣人的口味,讓人很期待啊!

 

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日本洋菓子,我想已經是一種甜點的種類,他們根源於法式甜點,許多甜點師傅,也經常在年輕時到法國習藝,但回國後又自創了適合日人口味的甜點 (也與台灣人口味相符),不似傳統法式甜點那麼濃厚,也不那麼甜膩,口味是較輕穎清爽的,那是東方人的口味。

 

但雖然如此,哈法的心裏未曾改變,喜歡法式鄉村風格飾品,喜歡來一句法文,Bien,隨處可見的,像這個放雞蛋的鐵架,也是哈法鄉村風的夢幻逸品。

 

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BIEN!

 

若想要聽正確的法文發音,可以利用 GOOGLE 翻譯,打入 Bien,翻譯的原文選法文,輸入框的右下角有一個喇叭,就可以聽到發音。

 

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到店裏時,千萬不可錯過這田村映二價值百萬的創作品。

 

接下來,就開始讓人欣喜的品嚐蛋糕時刻--

 

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我們首先品嚐了月之戀人的招牌「神保捲」。

 

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月之戀人的招牌蛋糕為「捲蛋糕」,直接用「生地 きじ」這個日文來介紹捲蛋糕,號稱捲蛋糕是「生地 きじ 與生鮮奶油的共舞」,賦予蛋糕如此美麗浪漫的說法,完全牢牢地捉住我的心。

 

生地 きじ 是什麼呢?簡單來說就是製作蛋糕時揉合而成的麵糊或麵糰,甚至可以說是一件創作品的原本面貌。月之戀人用不同的口味的生地,創作出許多種不同的捲蛋糕,有時調和了靜岡的抺茶,有時又是在捲蛋糕裏放了許多最新鮮的大湖草莓,讓捲蛋糕有不同的繽紛色彩與美妙口味。

 

其中又以得到日本金賞的「神保捲」最值得一嚐,這是甜點職人神保勝司 (Jinbo Katsushi) 的創作品。質地柔軟綿密的蛋糕體,佐以清爽不甜膩的生鮮奶油卡士達醬與台灣的高山蜂蜜,中間是法國的糖漬金粟,多層次又細膩的味道,一口吃下,讓人眼睛閃爍著光芒吧!

 

介紹給我們這款捲蛋糕的月之戀人經理 Dona 說:「吃這蛋糕的最美味方法就是用手捉起來,大口咬下,再慢慢品味。」這真是正中的心聲,尤其這種吃法會讓我想起,每次一個人的火車旅行前,總是買了許多蛋糕上火車,然後,就在抵達目的地前非常忙碌地大口吃著蛋糕,這時,沒有盤子,沒有餐具,通常就是如此豪邁的吃法,然後,非常滿足地感受旅行的美好。

 

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甜點櫃裏,最討我喜歡的當然就是這些可愛的小兔兔。草莓鮮奶油蛋糕是我最喜歡的日式洋菓子之一,每次在甜點櫃裏看到草莓蛋糕,完全無法抗拒,讓人想起日劇粉紅系男孩裏,正宗飛鳥說的,蛋糕就是要吃草莓鮮奶油蛋糕,簡直就是洋菓子裏的日本國粹了。

 

草莓鮮奶油蛋糕,是最單純又美好的蛋糕,無論是外型上以白色點綴粉嫩的草莓,或是口味上只是綿柔的蛋糕體加上鮮奶油和草莓,就能創造出如此美妙的滋味,而冬日限定的大湖草莓所製的草莓蛋糕,是最最新鮮美味的,因此要吃最新鮮的每日鮮採急送台中鮮製的大湖草莓鮮奶油蛋糕,也只有冬季才有,隨著春天的到來,季節也快過了吧!雖說如此,其它季節也不怕吃不到,只是改用美國進口的草莓製作。

 

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草莓鮮奶油蛋糕,是不是好可愛呀!而且吃著草莓蛋糕時,就是會覺得好幸福。

 

月之戀人接受客製化蛋糕,據 Dona 說,曾有人訂了有 15 隻小兔兔在白色鮮奶油上的生日蛋糕,光想就覺得可愛極了吧!

 

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緊接著,我們又品嚐了香草布蕾,以馬達加斯加的香草融入其中的布蕾,七分熟的熟度,讓布丁呈現最鮮美柔軟的狀態,由上層往下挖,直到最下面的焦糖醬,焦糖香氣迷人之至與布丁混合,讓我們三人讚不絕口。

 

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又端上來了三個讓人眼睛一亮的小蛋糕。

 

首先我們先嚐了,如雪花紛飛般的蕾兒生鮮起司,如此雪白的外型,因為太單純而更引人注意,在欣賞甜點冰櫃時,我一眼就看上了它,那柔軟的外表,看來質地輕巧,但以湯匙往下尋覓之時,會有很大的驚喜。

 

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蕾兒生鮮起司,融合了數種法國的生鮮起司,這個名稱會讓人誤以為有起司的厚重口味,其實它是非常溫和輕巧的,如外表般柔軟,而以湯匙往裏探時,卻發現美艷的紅色,正如冰山美人一般,有著火熱的內心,那是濕潤的杏仁粉蛋糕體 (註一),融合了覆盆子醬,濃郁的清新奶香與酸甜的覆盆子,由綿柔的口感,漸轉有存在感的蛋糕體,非常巧妙的美味。

 

註一、常看做法式蛋糕的烹飪節目,每次聽到主廚說用杏仁粉製成 (取代麵粉),就讓人費解,這天聽 Dona 解釋才知道,原來杏仁粉所製的蛋糕,會比較濕潤,通常用來做塔皮或底層,這與我們所知的台灣小點心杏仁茶不同,是一種大杏仁磨成的粉,並沒有那麼濃郁的杏仁茶味道,馬卡龍也是杏仁粉做的。

 

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百香席布斯。

 

看那外型的質地,原以為是焦糖布丁之類,看了斷面,再嚐了味道,那多樣化的口味,非常令人驚艷。

 

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多麼美麗的百香席布斯斷面。

 

濕潤的杏仁粉塔底、百香果義式蛋白霜、中間鑲嵌著一顆香甜多汁的覆盆子、最上面是爽脆香甜的焦糖 ,最外圍再飾以水蜜桃果粒,多麼華麗呀!

 

以湯匙敲著焦糖,會有鈴鐺似的輕巧聲息,無法順利敲破,我決定將整個蛋糕捉起來品嚐,很像慕絲的百香果蛋白霜層與覆盆子、水蜜桃三種水果,既是北國,又是熱帶,有點溫柔,又十足熱情,來到台灣這個島國非常相見歡,最後以焦糖完美收場,是一首華麗的交響曲。

 

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最後品嚐的小蛋糕是翡翠戀人。

 

日式洋菓子裏,一定有抺茶這個素材,表現方式也展現著對茶的熱愛。

 

幾種擁有獨特個性的素材,巧克力、抺茶與日本黑豆,造就了翡翠戀人,使用靜岡產抺茶,更以濃郁厚重香氣又帶點苦味的一種製成抺茶 ganache,接著是清爽的抺茶慕絲與含有大粒黑豆的黑豆慕絲,最下層,再出其不意來個巧克力底層外加含有堅果碎片的餅干層,層層疊疊,非常驚喜的,產生味蕾的幸福美好,這個翡翠戀人讓莉塔媽和我二人大聲讚好。

 

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好喜歡的,好漂亮的幸福甜點。

 

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最左邊的塞納河榛果塔,外帶回家品嚐。

 

這是最讓人想念起巴黎時光的甜點之一,因為這是巴黎每一家甜點店都會有的 Saint-Honoré,以泡芙堆成塔是最常見的,口味上稍有變化,而大抵是焦糖泡芙為多。月之戀人的塞納河榛果塔,則是以榛果醬為主角,泡芙裏的榛果卡士達醬也非常濃郁好吃。

 

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馬卡龍塔。

 

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馬卡龍仍未上市,這是之後上市的包裝大概模樣,好期待哦!

 

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除了新鮮蛋糕之外,店裏還有多種的燒果子。

 

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上面的酥派是號稱八的四次方,有 4096 層的咖啡派,與下面夾著蘭姆葡萄的軟餅干。

 

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月之戀人的燒果子系列,均可自由搭配成喜餅或彌月禮盒,而禮盒的包裝最讓人看了心動,實在太美了,貴族傳承系列禮盒更有日式布巾包裹。

 

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為龍年設計的彌月饅頭禮合。

 

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我最喜歡的小圓禮盒,內可裝五個燒菓子,是很好的伴手禮。

(這個好美好可愛哦!我竟然為了維持形象忘了厚著臉皮要一個 XDDD)

 

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最後,Dona 帶我參觀了廚房。

哇!剛出爐的蛋糕,實在太香了,能整天在這兒工作,太幸福了吧!

 

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日本來的莫急師傅,正神情專注地切著神保捲。

 

最後,感謝 Dona 的招待與小孟的邀約啦!這天,吃得很幸福,很滿足。

 

月之戀人 Moon Lovers

ADD:台中市西區公益路 163-1 號

TEL:04-23014567

WEB:http://www.moonlovers.tw/index.asp

月之戀人在 ihergo 愛合購:http://www.ihergo.com/store/biencake/product

 

 

莉塔 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(8) 人氣()

留言列表 (8)

發表留言
  • coolmac
  • 這間好吃
    有日本甜點的水準
  • 對啊,好吃
    而且都是日本人做的

    莉塔 於 2012/03/05 12:50 回覆

  • perilucky
  • 這家蛋糕真的很好吃,尤其是他們蛋糕裡的奶油相當清爽,跟在日本吃的口味超像~~推

    真好!! 我也喜歡他們家的蛋糕,怎麼沒有人要找我試吃~~唉
  • 真的好好吃哦,
    我也很不好意思又疑惑,
    都那麼好吃了,還找我去試了, 呵

    莉塔 於 2012/03/05 12:49 回覆

  • hsl5013
  • 哇!那個小兔子蛋糕好可愛喔!
    甜點~是小沙的最愛!還好店在台中,不然他肯定失心瘋的....^^
  • 沙士糖生日時, 幫他訂個小兔子蛋糕,
    然後裏面全部是草莓的 ^^

    莉塔 於 2012/03/05 12:48 回覆

  • 蝦蝦
  • 很有日式風格說...
    怎麼這麼優阿
    看得目瞪口呆XD
  • 無論是甜點師傅或設計風格, 都是日本人
    很道地的日式洋菓子

    莉塔 於 2012/03/05 12:48 回覆

  • 噗小牛
  • 我收過那個小圓禮盒及草莓捲的彌月蛋糕~
    都很好吃唷!!
    奶油餡不會太甜~很清爽!!
  • 哇, 好好哦, 有小圓禮盒,
    真的好吃又可愛吼

    莉塔 於 2012/03/05 12:47 回覆

  • haying
  • 看起來好~好~吃~喔~~~~~~
    下次去台中一定要去...
    (還有,店家地址少寫一個字嗎?)
  • 感謝, 改好了 ^^
    一定要去買

    莉塔 於 2012/03/05 12:45 回覆

  • Miruku‧牛奶
  • 我也覺得小兔子好可愛喔>////<
    可是店太遠了Q_Q
  • Merry~*
  • 厚~簡直是升火文嘛~(扭)