花神啊！妳的名字就是左岸咖啡 @ 旅行慢漫 Rita at somewhere

花神咖啡 (Cafe de Flore) 與雙叟咖啡 (Les Deux Magots)，百年來比鄰而居，各有各自以為品味的擁護者，誰也不讓誰。

花神咖啡館的遮陽篷，據說在百年來始終如一地以白色為底，其上以綠色寫著大大的店名，而雙叟咖啡館竟像是與花神說好了似的，以反白似的深綠色為底，上面是大大的金色店名，反正兩家咖啡館在百年來，有時是前者代表著巴黎的時髦而人來人往，有時是後者又迎頭趕上似地賓客雲集。

亞當．高普尼克在「巴黎到月球 (Paris to the Moon)」一書中對此有非常深刻有趣的描述，他以一個美國人的角度來觀察巴黎這個在他眼中相當奇妙的城市，就兩間咖啡館相互彼此共同存在，卻又可能不相容的對立角色來看，他與一位巴黎女性朋友妮可來到花神咖啡，卻樓上樓下找不到一個空位時，他多麼渴望能到對街的雙叟咖啡坐下，然而，「妮可的臉上露出微笑，其中夾雜著輕微的神經質和無能為力的感覺。(節錄自書中)」

到底是什麼原因？妮可只能到花神咖啡，而不願意到雙叟咖啡？亞當追根究底，探其歷史根源，在純粹個人浪漫主義與選擇欲望的強烈誘導下，他相信一件事，就是人們必需做出抉擇，「後來，一位個性較為陰鬱的朋友為我提供了無須解釋的解釋，我們在一間較次要也較令人失望的咖啡館裡，喝咖啡，這裡不能說時髦，但也不能說不時髦，反正就是一個人們聊天的地方。(節錄自書中)」讀到這段文字時，讓我大笑了出來，原來亞當最後兩間咖啡館都不去了。

不過是個場所嘛！供人們喝咖啡聊是非的地方。巴黎咖啡館裏的文化真不是三言兩語所能說完，他卻一句話，道出了全部精華所在。

這回，不是我第一次來到巴黎，當然更是多次來到左岸喝咖啡，在左岸聖傑曼．德佩區的兩間咖啡館，對我而言必需做個選擇，當然也是出自於我個人的浪漫主義情懷，在全都是觀光客的兩間咖啡館中，以朝聖的心情來選擇，那麼！我將選擇花神咖啡館。(千萬別問我為什麼哦！我不是說是浪漫情懷了嗎？我也說不出個所以然來。)

對我而言，花神啊！妳的名字就是左岸咖啡。

百來年前的文化交際圈裏，咖啡館無庸置疑是個相當重要的角色 (相信現在的巴黎也是)，如同花神的歷史所說的，「The war didn't change anything concerning the great poet's habits, the Café was his office and he received people at fixed times。」當時，所有的文人、知識分子、畫家、出版商、電影製作人，全都擠到咖啡館裏，有時那一個角落是詩人正在創作詩集，另一個角落的知識份子們正在策劃著反德軍行動，別將名人的名字一一加諸於此，就如亞當所說的，就只是一個人們聊天的地方罷了！

花神的咖啡座有三種，其一為完全在街上的室外座位，再來是在玻璃窗籠罩下，可見街景的半戶外空間，最後就是室內的座位了。我見室外的座位擁擠，乾脆坐到裏面去，能稍微安靜些，我喜歡選擇於角落邊邊的位子，可以觀察整個空間的一舉一動，那是我旅行中的大樂趣，即使聽不懂他們在說什麼？能看到每一個人的動作與表情，就覺得十分有趣。

記得第一回來到花神時，第一眼印象是從招牌到桌椅清一色的濃綠，進到屋內，頓時讓人晃忽起來，全部變成紅色，非常鮮艷強烈的紅，百年來一貫的鮮明。仔細看了菜單，想找我去年來時吃過的一道湯品－pea soup，來回翻了幾次總不見那道湯，詢問了服務生，他說那道湯已經沒有了，後來他猛然又想起來問我：「妳去年是在冬天來的嗎？」在我肯定地回答之後，他才又解釋那道湯只有冬天才有，記得那是相當美味濃郁滋味的一道湯，讓我非常想念冬天的巴黎。

不久，在他送上我的咖啡時，我忙著拍照，通常我都是以動作輕微不打擾侍者工作的方式拍照，他卻很樂意擺 POSE 又堆起笑臉，非常熱情，真讓人開心，在這之後，他拿著一張花神的名片，背面寫著他的 EMAIL，問我可否將照片寄給他，我當然滿口答應。然後，才又想起，今兒個我可勤勞地帶了拍立得，何不拍張送他，在他拿到照片之後，非常開心，連說感激，因為他從來沒有在工作的地方拍過照，那真是太好了！

我點的卡布奇諾 (7 EURO) 和草莓水果沙拉 (8.8 EURO)。