Les éditeurs café，咖啡館裏的美好午餐 @ 旅行慢漫 Rita at somewhere

夏天的巴黎很不一樣，夏天的巴黎咖啡館更是不一定要喝咖啡。

這是我今天微小的觀察，更是自己的大發現！這是我第三回來到巴黎，卻是第一次夏天在巴黎，記得去年冬天的淒楚，每每冷冽滲入骨髓之時，走入不經意的咖啡館裏，喝一杯香醇溫暖的咖啡，變成旅行中確實又美好的幸福。

然，不喝咖啡的咖啡館裏都在做什麼呢？喝個啤酒，小憩一下，吃個甜點，緩緩暑氣，都在咖啡館的美好氛圍裏。

正午時分，艷陽亮晃晃又熱燙燙，我卻因為早晨的些許陰霾而少塗了防曬乳，又忘了太陽眼鏡，懊惱之際，和冬天一樣的理由，那麼，就找個咖啡館歇腳去吧！午后腸轆饑饑，也不就正好吃個遲來的午餐。

Ｌes éditeurs® café restaurant 出版者咖啡館，在一個三角型的路口，分隔島像個迷你小公園，綠意舒緩了炙暑，絕寬的咖啡館店面裏那一整列排放齊整的藤椅後是紅色皮革椅，面對著馬路，述說著愜意自在與慢步調，我被這光景給吸引。

絕非虛有其名，出版者咖啡館內藏書超過五千冊，與 Alteredit 出版社合辦出版商獎給有才華的作家，更是座落於左岸最富人文藝術氣息的的聖傑曼德佩區 (St Germain des Prés)，誰能說他這名兒取得不好。

管他巴黎人 (其實時值八月都是觀光客) 愛曬太陽愛坐路邊，我怎麼樣都要往裏坐，我還是愛呆在暈黃浪漫的燈下。走入咖啡館裏最初引我目光的是那一面大鐘，那鐘在一味華麗鮮明色彩的血紅、艷黃、深赭咖啡色之中，突然大大地跳脫了混濁迷惑視覺的鮮濃，而得到難得的清亮感，鐘猶如時間一樣，正在無形中慢慢前進，無聲無息地，卻始終在走著。

笑容甜美的女侍者是個非裔人，她很可愛熱情地招呼我，身形豐滿，動作又俐落，我請她給我餐點的建議，果然她讓我在巴黎的第一餐充滿幸福感，Roasted Duck Fillet、Poached Peaches 與 Fried Polenta，炙烤鴨排佐桃肉，哇～多麼讓人期待，還有一個未曾嚐過的 Polenta，就姑且一試吧！待料理上桌，被盤子的熱氣烤得身體暖烘烘，一嚐之下，實在美味，鴨肉帶點稍硬口感，沾上醬汁卻著實不俗，那桃子有著歐陸慣有的酸氣，鴨肉佐之正是美好搭配，說到那 Polenta 更是好吃極了，濃厚的奶香起士味，原來是混合了玉米粉，故意不揉合的完美使之帶點顆粒的口感，再炸得酥酥脆脆，那熱氣騰騰，讓我差點燙了口，但怎麼也不想放下，實在好吃極了，真特別的小食。

(註：在 Jamie Oliver 的來吃義大利一書裏，將 polenta 翻譯為玉米糕，是義大利鄉間街頭或市場裏常見的小吃，書裏描述小拖車上一個熱玻璃容器裝著炸玉米糕，會攦上各式香草，有機會去義大利時，真想去吃吃看。)

一份主菜，一份甜點，我愛這樣的搭配！甜點，我點了最巴黎的 tartlet，菜單上寫著季節水果，讓我有所期待，女侍在我點完餐之後，告訴我季節水果是覆盆子，哇！真是太開心了，那是我最愛的莓果類，當一上桌時，我驚呼～實在太可愛甜美動人了，那一顆顆的覆盆子排列密實又整齊，透著水亮的光澤，在說著：我很甜又多汁哦！當我開始享用這份甜美之際，一對操著英語的母女觀光客在我身旁坐下，那個媽媽有點像電影「天生一對」裏的媽媽，那麼有氣質又漂亮，她看著我的覆盆子塔又對著我笑了笑，果然，幾分鐘後她的塔也上桌了，我們又相視一笑。

多麼美好的巴黎午后，我在這兒待到四點才離開。咖啡！？沒喝！別急，巴黎的咖啡館讓人想一一品嚐那美好氣氛，讓我朝下一家前進吧！