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位於新埔鎮上的日勝粄條,總是座無虛席
吸引著許多遠道而來的饕客
店內有許多知名的客家料理,亦不乏家常的傳統美食

我很愛上面照片這道炒過貓,加上一顆生蛋
上桌時,翠綠的色澤上鮮艷的黃色,讓人食指大動
快速地將它攪拌均勻,在熱騰騰的鮮蔬中
蛋液變成淡粉黃色,更有呈現半透明狀的生熟感
混合了過貓,使得鮮蔬少了澀味,青脆滑嫩的口感,卻仍存在
我和史迪夫都很愛這道炒過貓



炸肉~
上桌時,己失去熱度
肉質軟嫩,雖為炸肉卻不油膩
但是稍甜了些,沾上帶點辣味的醬料,能中和甜膩感



湯粄條~
雖然湯頭清爽不油膩,但是油蔥酥少了些
竟加了許多肉燥,掩蓋了客家油蔥酥的香氣



品嚐客家料理時,我總是喜歡來盤客家小炒



料理似乎沒有大小份之分
我們雖只有兩人,還是給我們好大一盤
這樣一餐,總共 NT390,算是大碗又便宜

日勝粄條
新竹縣新埔鎮中正路329號
03-5882106


莉塔 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(17) 人氣()

留言列表 (17)

發表留言
  • 精靈貓
  • 莉塔還沒睡喔 QQ
  • 精靈貓
  • 我發現旁邊有新竹幫的連結啊 ~ ^^
  • fayehuang
  • 感覺真是便宜好吃<br />
    讓我想想美金十三元可以吃啥<br />
    大概是起司蛋糕工廠的簡易午餐吧XD<br />
  • sherry
  • 的確大碗又便宜,<br />
    尤其有蛋黃的那張,<br />
    記得我第一次吃到是三年前的苗栗客家遊,<br />
    好久沒有吃這種熱呼呼家常菜,<br />
    懷念這平凡的美味,<br />
    還有濃濃的人情味!
  • yvonne55
  • 客家板條QQ的口感<br />
    讓人一吃就會喜歡上呢<br />
    那盤過貓真是翠綠到好漂亮哦~~
  • strawberry17
  • 我不喜歡吃過貓@@...<br />
    不過上面打顆蛋的吃法倒是沒吃過,<br />
    也許這樣過貓就變好吃了也說不定,呵~~
  • 貓老大
  • 阿塔:<br />
    一定要找機會去新竹找妳玩...<br />
    好多地方都想去,<br />
    好多東西想吃呢...
  • aprillove
  • 過貓是李察的最愛<br />
    只要有這道菜<br />
    我們都會點
  • caffelatte
  • 原來這就是炒過貓阿,我還以為只是單純炒一樣菜說<br />
    這算是新吃法嗎?還是我落伍啦~
  • sallysoup
  • 我也好喜歡吃炒過貓喔!!<br />
    <br />
    綠綠的菜配上蛋汁<br />
    真的好美味!!
  • Shirley
  • 我很喜歡這一碗湯河,<br />
    一定好清香,<br />
    而且加了配料,<br />
    口感一定好滑
  • 馬小薯
  • 這麼說來<br />
    在新竹附近的炒過貓是不是都會加一顆生蛋黃呢<br />
    上次在新竹也是吃到類似的<br />
    只是不是用盤子,而是鐵盤下面有加酒精蠟燭加<br />
    溫的
  • aileenti
  • 新埔的板條不錯<br />
    我都還會帶一包回家慢慢煮呢!!
  • yujen0825
  • 炒過貓+生雞蛋好特別喔!<br />
    <br />
    呵...沒錯,吃客家料理時,客家小炒絕對是必點的一道菜。還有薑絲炒大腸,艾薇也<br />
    好愛啊!<br />
    <br />
    <br />
    <br />
  • emma0417
  • 我還真是大路癡<br />
    上週看新聞說到"新埔粄條季辦不好"<br />
    還在納悶著新埔在哪咧~~<br />
    這下明白了!<br />
    <br />
    emma
  • 娜兒
  • 咦?我第一次看到生蛋這樣吃耶<br />
    哇喔~我應該是不敢吃吧,感覺好怪耶<br />
    <br />
    看到這就想到去新竹一定要好好吃一吃客家板條啊
  • 小餅乾
  • 莉塔形容的...<br />
    好好吃喔^^<br />
    客家小炒最得我心~