[福隆餐館旁的濕地及養殖魚塭]

莉塔與史迪夫星期六一早由新竹出發前往台南,說好了要與前一天就抵達台南的莉塔妹,以及也是當天從台中前來的莉塔拔、麻、弟,三方人馬於台南會合。結果,莉塔妹因台南房子久無人居,滿佈灰塵的情形下,決定為了迎接我們,準備好好清理一番,而莉塔麻方面也是延至下午才會出發,因此,慶生之旅就由我和史迪夫兩人先行展開了。

在東山休息站逛了一下,買杯星巴克咖啡及一些小零食,繼續上路,由官田交流道接
174省道,一路經過許多小鄉鎮,台南的純樸鄉間氣息讓人輕快了起來,早晨的冷冽空氣也轉變成了溫暖舒適,令人有種想要恣意享受這美好陽光的暢快。

近午,來到
舊稱北門嶼的北門鄉,這兒舊時是以產鹽聞名,而現在則以虱目魚的養殖為主要產業,除此之外,靠海的北門當然也是吃海鮮的好地方,因此我們首先來到的地方是北門知名的餐館~福隆餐館,以豆仔魚(塭斗)、蚵仔麵線等菜色最受饕客喜愛,我們當然也不會錯過。


[北門鄉的路燈,也有著可愛的虱目魚造型

[福隆餐館,位於17號省道旁,連遊覽車都來了

[內部用餐環境寬敞舒適,最令人驚訝的是空氣中竟然流洩著輕柔的音樂,優雅的女聲,讓人十分輕鬆

[爽脆的醃漬蘿蔔乾是很不錯的開胃小菜

[澎湖紫菜吻仔魚湯,有別於一般的乾燥紫菜,這味澎湖紫菜是最為新鮮的生紫菜,使得湯汁有著美妙的海味,與吻仔魚十分搭配,NT60

[招牌蚵仔麵線,與我們一般所熟知的勾芡麵線不同,這道蚵仔麵線是先將蚵仔過水燙熟後,拌上混以當地特產胡麻油的麵線製作而成,搭配上新鮮的蚵仔,胡麻的香味在口中散開,還有炒得極具香味的油酥,美妙的組合,使得簡單的麵線,卻有著不凡的美味,NT100]

[正是肥美的豆仔魚,是肉質鮮嫩的海水魚,NT100

[秋冬季節,豆仔魚的魚卵肥美豐厚,口味極佳,是十分平價的季節餐點]

福隆餐館

地址:台南縣北門鄉永隆村港北37
電話:06-7861588

吃完美味的午餐,正覺胃腹滿足之餘,正是散步逛北門的好時機。

北門製鹽的歷史,是始於明末清初的明鄭時代,這是台灣引海水製鹽的起始,主要由鄭成功軍師陳永華將此技術帶入,至今已有
300多年歷史。而大家較為熟悉的七股鹽田是與北門有著完全不同的製鹽方法。七股鹽場是以土盤鹽田,而北門鹽場則全是瓦盤鹽田,所謂的土盤,就是這結晶池的底部是以一定比例的砂土和黏土混合碾壓而成,而瓦盤則是在結晶池中舖上破缸片嵌築而成。一般說來,土盤鹽田結晶較慢、鹽質粗大色灰雜質多,取用前必須碾壓清洗,但是產量較大,工力與成本也較低﹔瓦盤則因瓦片吸熱性良好,結晶較快,單位面積產量大,鹽質粒小色白純度高,味道也好,鹹了之後還會回甘。
(台南縣政府有一個前進鹽村的教學網站,製作的很可愛,很適合小朋友來學習哦!)

漫步在這寧靜的漁村,走在永隆橋上,許多船隻停泊於此,這通往大海的永隆溝是漁民們在大海中討生活的起始點,也忠實地勾勒出北門這個小漁村的生命力。


[永隆溝,北門鄉以此永隆溝通向大海,也是日治年間北門鹽場輸鹽至日本的要道。]

 
[永隆溝旁的北門基督教長老教會

[北門鹽場,己未使用

[「王子變青蛙」電視偶像劇在北門鄉鹽場福利社現址改造拍攝的場景,大家應該很熟悉吧!這是劇中女主角葉天瑜家所開設的「錢來也」瓦斯行雜貨店

[北門街道市集,漁民正在挖著生蚵,黝黑的皮膚,開朗的笑容,在在展現了補漁人的豁達個性

[所有販賣的魚貨都是最新鮮的  

北門~又是一個我誤闖的小鄉村,村民以笑容對待迎接外來客,他們見我倆經過,總是抱以腼腆的微笑,這一個純樸真誠的小村莊,他們的笑容讓人難忘。


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